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1938年幸發亭蜜豆冰發源於台中第一市場。第三代經營者陳小姐回憶說,記得從很小的時候就要到冰店幫忙了,記憶中冰店總有滿滿的人,媽媽每天凌晨五點多就要起來備料,她對品質要求很高,每一碗冰都要細心製作;阿公是個平實敦厚的人,他也總是告訴我們做生意就是要實在,不能偷工減料,雖是一碗小小的蜜豆冰,客人吃到我們的用心以後才會懷念,這樣的堅持,使這碗蜜豆冰陪伴大家走過七十年的時光
2010年初「幸發亭」在新光三越高雄左營店設點,讓大高雄顧客也能享用到幸福、傳統好滋味,現在的「幸發亭」,秉持著阿公和媽媽的精神,實實在在的用心經營著。因為這碗蜜豆冰充滿了許多人的回憶,也因為阿公和媽媽的堅持,我們才能繼續傳承這平凡卻令人懷念的味道!