蔥爆牛肉做法+阿基師
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阿錦師牛肉麵
地址:新竹市東區金山街118號 電話:03-5770137
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網址:http://www.general-beef.com.tw/張北和,人稱「將軍牛肉大王」,終年短袖、短褲、長筒襪的造型,外加一臉濃密的落鰓鬍,這特異的「註冊商標」,被許多老饕戲稱為「怪廚」!
他半路出師,卻身懷絕技,曾經拿下四屆全國職業烹飪比賽金廚獎,也曾經把台灣本土的虱目魚化成敦煌石窟洞畫,而獲得第一界上海美食競賽的大獎。不過,最特別的是,他花了十二年的時間跑遍大江南北,研究出全國獨
地址:台中市北區學士路158號 電話:04-22305918
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龍益莊股份有限公司 《龍益莊獸肉店》∼大盤、批發供應本地新鮮黃牛肉、精緻牛肉乾
地址:台北市萬華區西藏路518號之3
電話:(02) 2308-1155 ,傳真02-2213-5686 行動電話:0958-975-168 0983-257-008
營業時間:凌晨00:00∼8:00
本店創立已60年,經過了一甲子還秉持道地做法,堅持採用,本地溫體牛肉來製作最好最新
地址: 電話:02-23081155
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牛肉麵-皇家傳承於板橋已有近20年的歷史,有兩家店都位於板橋,食材都是選用台灣本地新鮮黃牛肉牛筋、新鮮帶骨現炸豬大排以及新鮮足八兩重的現炸雞腿,採用當日配送以求新鮮,湯頭更是古法熬製,且不添加人工香料及味精,力求呈現新鮮食材的好味道及湯頭濃郁層次感分明,配上本店特製的家常麵條Q中帶勁,使的牛肉麵的三大精隨:"湯"、"麵"、"肉"發揮的淋漓盡致。
地址:新北市板橋區新海路134號1樓 電話:02-82585388
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本店引進雲南最特殊的蒸煮器具-汽鍋來製作清燉牛肉麵搭配特選新鮮台灣牛肉,肉質鮮甜,不同於一般泠涷牛肉經多時泠涷,鮮肉味早己流失,因為用的肉好,配合汽鍋的特殊功能,將鮮肉味鎖在汽鍋之中,不需要再放其它中藥材,讓尊貴的您能確確實實的品嘗真正的牛肉好味道
為朝向更健康的方向發展,製作清燉汽鍋牛肉作工較麻煩,需將牛肉上的筋膜及油脂清除乾淨,才可入鍋,牛肉則需時四小時才可軟化,另外火候亦需控制得當,以免湯
地址:台北市大安區四維路208巷12號 電話:02-23258090
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「美濃現做刀切牛肉麵館」,早期在鄭州路就相當受到歡迎,現在搬遷到延平南路三段附近,以其獨特的「刀切麵條」聞名,更是外面坊間較少見的口感,今年第一次入圍牛肉麵節的美濃,更獲得了五顆星等級高評價。
美濃的現切的麵條口感跟細膩度上都更好,刀切麵渾圓的麵條近似烏龍麵,但是厚度與紮實度上又更好;在牛肉塊部份,選用牛腱帶筋的部份,以中藥、滷包,以及自家調製的香料,一起熬煮2小時後悶約7-8小時,將牛肉塊燉煮
地址:台北市大同區 國順里 延平北路3段116號之3 電話:02-25980212
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會吃牛肉麵不稀奇
吃老外煮的牛肉麵
讓你嘖嘖稱奇
老外一品牛肉麵
台北市吉林路403號
邀您親臨品鑑
台北市吉林路403號
遇見不一樣的牛肉麵館
濃郁人文中國風
揮灑自如筆墨豪情
搭配精緻俐落木製裝潢
另人稱奇由一個老外掌廚
激盪出中西飲食文化精華
京滬老師傅細燉湯頭
融合異國風獨特香料
選用新鮮上等食材配材
講究細熬慢燉原汁精神
加上老外親自空運家鄉特製
地址:台北市中山區吉林路403號1F 電話:02-25853303
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台南牛肉麵店‧招牌紅燒牛肉麵
台南市公園路、延平市場斜對面的家品福牛肉麵館,秉持以好食材來烹調牛肉麵等美食,要讓大家品嚐福氣的牛肉麵。
家品福牛肉麵的牛肉,選自澳洲進口高級腱子心肉,肉筋分布均勻。湯頭甜味來自牛肉,以牛大骨熬煮數小時湯頭,使用純淨電解水,帶給客人最好的美味。
牛肉麵湯頭‧濃郁芬芳
牛肉以獨門配方香料炒過浸泡,口感有彈性。濃郁湯頭與高級牛肉搭配,學生相當喜歡,老闆更為顧
地址:台南市北區公園路599號之8 電話:06-2819998
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牛公公台灣鮮牛肉:所有牛肉都是公司自產自銷,全部都是閹公牛,肉質比一般牛肉更鮮嫩,牧場在台南縣柳營鄉。所有流程完全依國外標準處哩,全程冷藏溫控。確保肉質安全有口感。營運項目:台灣生鮮牛肉、牛肉麵、牛肉飯、清燙牛肉
地址:台北市中正區NA 電話:02-23417766
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極品牛肉麵
地址:台北市大安區文化路266號之2 電話:02-26742108
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慕鈺華蔥油餅,油系人煎,蔥油餅,蔥油餅熱量,三星蔥油餅,蔥抓餅,宜蘭蔥餅,蔥油餅的作法,阿基師教煎法,團購美食。
慕鈺華三星蔥油餅採五星級飯店工法製作,阿基師稱讚:餅皮做的非常專業、很精緻、細膩、皮酥又軟,入口不油哦!滿嘴的蔥味,有夠讚!SGS認證熱量每片260大卡,無農葯殘留、無防腐劑、無反式脂肪,生菌數符合規定,無味素,又兼具美味,為健康小吃。
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綠仙子 v.s QQ乖乖仙境: 糖醋排骨的作法-阿基師配方 - yam天空部落
糖醋排骨的作法-阿基師配方 ... 昨天晚上突然想試試這道料理,由於新手人妻本身廚藝不佳,就抱著嘗試的心態,上網查了一下阿基師的作法後就準備下廚嘍 ...
網址:blog.yam.com
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「鳳梨嫩薑醃製法」 - 嫩薑醃製法 - 嫩薑醃製法阿基師
找「鳳梨嫩薑醃製法」?還是嫩薑醃製食譜、嫩薑醃製作法、嫩薑醃製、嫩薑醃法、金園排骨醃製法?本站搜羅了萬千鳳梨嫩薑醃製法相關情報,找鳳梨嫩薑醃製法必看!!
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《阿基師偷吃步》煮出香濃滷肉飯 - 幸福晴緣手作坊 - udn部落格
滷肉飯是一項傳承台灣小吃的好料理,重點在於豬肉的挑選,切塊或者 絞肉,其所呈現的方式不一,口感也不同,除了用料嚴選之用,食材與滷汁 1.五花肉去皮切小塊備用。 2.將切小塊之五花肉放入鍋中後,以筷子翻炒至焦黃
網址:blog.udn.com
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阿樂的灶腳間(廚藝.養生.美食.): 【阿基師偷吃步】炒出肉質鮮嫩三杯雞
【阿基師偷吃步】炒出肉質鮮嫩三杯雞 三杯雞(阿基師示範指定菜) 阿基師小叮嚀:1.三杯雞顧名思義就是有三杯的料,一杯酒、一杯醬油、一杯麻油(三杯 ...
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阿基師魚肉海鮮5-10 - 炒出肉質鮮嫩三杯雞 & 雞拂仔去腥味 &快速炸雞腿 &簡單烤出脆皮雞腿(正確使用卡啦炸雞 ...
【阿基師偷吃步】炒出肉質鮮嫩三杯雞 材料: 雞腿1隻 醃料:醬油1大匙 (三杯): 醬油3匙 麻油3匙 酒2匙 冰糖1湯匙 蒜頭6顆 九層塔適量 做法: 1.洗淨雞後擦乾後放入水晶碗中,加醬油上色後備用 ...
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阿基師偷吃步 » 快速做宮保雞丁 - 維尼~在那裡~~~ - Yahoo!奇摩部落格
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阿基師偷吃步》京醬肉絲 - 維尼~在那裡~~~ - Yahoo!奇摩部落格
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阿基師(鄭衍基)食譜: 阿基師偷呷步 炒出肉質鮮嫩三杯雞
包含「型男大主廚」的「主廚教你做」和各式「阿基師偷呷步(阿基師偷吃步)」,各種料理的影片 阿基師偷呷步 炒出肉質鮮嫩三杯雞 以電子郵件傳送這篇文章 BlogThis!分享至 Twitter 分享至 Facebook 較新的文章 較舊的文章 首頁
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阿基師偷吃步-生活好料理食譜-新浪部落
蔣經國總統、李登輝總統、陳水扁總統官邸御廚、國賓大飯店 行政總主廚阿基師(鄭衍基)偷吃步,教大家荷包有省錢,美味五星級《59元出好菜》,各式各樣不超過59元的餐廳好菜。59元出好菜:酸菜燴魷魚
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