黑米可以煮飯嗎?

黑米可以煮飯吃嗎

當然可以啊。黑米是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。黑米也分秈米型和粳米型兩類。

用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”；我國民間有“逢黑必補”之說。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

你可以用以下材料做雜糧飯：

糙米 50g 燕麥米 50g

黑米 50g 紅米 50g

玉米渣 50g 薏仁 50g

水

黑米可以直接煮飯嗎

可以啊，不過黑米比大米要硬一些，最好是先把黑米泡上，讓後再和大米一起煮

黑米在我們的生活飲食裡面常常是用來煮粥的，有些人就會比較的好奇想知道黑米可不可以用來煮飯。其實用黑米來煮飯的話也是可以的，但是因為黑米是一種糯米類的食品，所以用來煮飯的話可能對人體會有消化不良的效果。黑米可以用來煮飯，但是不適宜過多的食用。

黑米中含有的營養成分是很高的，其中的維生素E是可以幫助人體增強免疫功能的系統，並且還有比較高的鐵元素，所以對於血液的營養補充也是很有效果的。

黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。其食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學也證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。

大米 糯米黑米可以放一起煮飯嗎？

可以，但是黑米比大米、糯米難熟，所以要麼黑米先下鍋煮幾分鐘，要麼先把黑米泡兩個小時再和大米、糯米一起煮。

一、黑米的功效與作用

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

1.抗衰老、預防動脈硬化

黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

2.低血糖

黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

3.控制血壓、減少患心腦血管疾病

黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

二、糯米的營養功效

糯米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量澱粉等營養成分。

B族維生素

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

碳水化合物

維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

葉酸

防治貧血和老年痴呆症，預防出生缺陷。

鋅

維持正常食慾，增強免疫力，促進生長髮育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。

硒

提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。

鈣

因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。

三、大米的營養價值

米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。

黑米和大米一起可以吃嗎

可以的 我家就是把大米和黑米一起煮的 不過黑米少放一點 因為黑米本身有一股獨特的味道

黑米和大米一起做飯可以嗎？

可以,適當吃點粗糧當然好,不過黑米比較難煮,建議頭天晚上泡一晚,第二天再和白米一起煮較好.泡黑米的水不要丟,用來洗頭,或者直接把白米倒進去同煮.另外不光放這兩樣東西，再放入各種各樣的小雜糧更好。每次煮稀飯放的東西可以有：大米、黑米、江米、紅小豆、燕麥、蕎麥、高粱米、花生米，有時放的還要再多一兩樣，好吃且營養全面。不需要每次買很多，每樣都買些，除了小豆和燕麥外，其它的混合在一起攪拌均勻，放在大號的可樂瓶子裡，不僅防潮防蟲，需要時取用還非常的方便。小豆單放是為了根據季節和個人喜好隨時調整，比如改放綠豆、豇豆、黃豆，燕麥不需要洗，直接放鍋裡就行。

小米黑米大米可以一起煮飯嗎？

可以啊，我家就是多種穀物一起煮，我還放了紅棗，薏米，香香甜甜

黑米和小米能一起煮嗎

親，是可以的,就是火候不一樣.過去中醫只對綠豆有相剋的說法,現在八寶甚至20寶都可以,你注意火候和口感、色澤就可以了，它們之間是沒有副作用的，可以同時服用……

黑米怎麼煮啊

他們說的沒錯，黑米用水浸泡一夜再煮，夏季可在泡米盆上附上保鮮膜，放到冰箱裡。熬黑米最好用泡米水來煮，以免營養流失攻最好用小火長時間熬煮，這樣才能使黑米的醇香和營養熬出來。

黑米可以打碎煮嗎

可以打碎煮的，互是沒有必要，以避免營養的流失，煮黑米的時候加入一些糯米，這樣可以增加粥的黏度，看起來顏色也不會那麼黑。

建議黑米不要泡，直接洗好煮，泡過的黑米煮好後吃著爛爛的，沒有粘性。