如何煮已包好的餃子 ?

如何煮已包好的餃子

方法 1、首先將水煮沸， 2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。 3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。 4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。 煮餃子不粘三法 一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。 二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。 三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。 怎樣煮餃子才不會破 吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。 第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，後煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能儲存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。 第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。 第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。 第四招：為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。 注意：由於地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了。

怎麼煮剛從超市買回來的餃子好吃？

煮餃子：燒半鍋水，水開後下餃子，下餃子後，要用勺背推一下，防止粘連，第一次水開後，加半碗涼水，第二次水開後，再加半碗，第三次水開後，再加半碗，然後水開，關火。盛餃子。吃法如下，根據個人喜好。

1，幹吃，做蘸醬，辣椒+醋+生抽。

2，酸湯水餃：在碗裡放入適量紫菜、蝦皮、十三香、生抽、蠔油（可以不加）、香油、蔥花和香菜。等鍋裡水開了盛一勺湯放進碗裡攪拌。

包好的餃子怎麼樣能做更好吃的美食

餃子最好是用鍋蒸煮，不是水煮，然後調好蘸醬（個人口味調整）就很好吃；

或者就是直接用油煎，做煎餃，味道也很不錯。

12種餃子的包法怎麼做好吃，12種餃子的包法的吃法

第一種：

1、包入餡料。

2、將對著的兩端捏合。

3、將後面的麵皮向裡折，並與前面的麵皮捏合。

4、包成如圖形狀。

第二種：

1、包好第一種餃子，將兩個尖端向中間捏合。

2、包成元寶狀。

第三種：

1、包入餡料。

2、只捏合兩端，這就是鍋貼。

第四種：

1、包入餡料。

2、將兩頭向裡塞。

3、用食指與拇指用力捏住。

4、包成如圖形狀。

第五種：

1、包入餡料。

2、找三個等距的點，捏合，形成三角狀。

3、捏合各邊。

第六種：

1、包入餡料。

2、只是簡單的將其摺疊，將相對的兩邊捏合。

第七種：

1、包入餡料。

2、找四個等跑的點，將這四個點捏在一起。

3、將各口整理，撐開。放上各種顏色的蔬菜，就是甲嘉蒸餃。

第八種：

1、包入餡料。

2、 找四個等跑的點，將這四個點捏在一起。

3、將四個邊捏合。

4、將四個邊向中心捏合。

5、整理成如圖的形狀。

第九種：

第十種:

1、包入餡料。

2、對摺，平整地捏合。

3、鎖邊即可。

第十一種：

1、包入餡料。

2、蓋上一個餃子皮，捏合。

3、鎖邊即可。

第十二種：

1 包入餡料。

2 找四個等跑的點，將這四個點捏在一起，再將四個邊捏合。

3 捏成波浪。

在餃子時的一些小竅門：

1、 初次包餃子的豆親不要放太多餡，等熟練了再包入適當的餡，以免包的餃子下水後破掉。

2、 如果餃子皮過幹不易捏合，可以用一點點水做為粘合劑。

3、 餃子包好後要粘一些麵粉放在蓋簾上，餃子之間留一些空隙，防止粘連。

小白菜豬肉餃子

過水餃子

為什麼自家包的餃子煮熟了硬邦邦的，而買的餃子煮了軟軟的很好吃？

做好了都一樣的，硬的原因，面沒發好，或蒸的時侯，開過蓋，或蓋不嚴，蒸的時間沒掌握好

包餃子怎麼做好吃，包餃子的家常做法

包餃子的做法

1.

豬肉去皮切粒，香菇蘿蔔馬蹄一樣是洗淨切粒，放在一起入料理機一起打

2.

因為一塊放在料理機打省事，不用自己動手切半天。這是打好的餡

3.

打好的餡打個雞蛋，加適量白糖和鹽，再放香油，最後加點香菜進去攪勻，就可以開始包了

4.

餃子皮是外面買的，旁邊加一碗水，包的時候筷子沾沾水便於收邊

5.

電飯鍋的水開了之後就放餃子蒸十來分鐘，看到餃子膨脹變大，這時候就可以出鍋了

煮熟的餃子，怎樣煎好吃呢

平底鍋放油，油熱放餃子， 中火煎至餃子底微黃， 加水，急時可以加熱水，不到一公分高就可以， 新鮮的餃子水可以再少一點 加蓋中火至水蒸發沒， 開蓋大火煎一到兩分鐘， 煎至餃子底金黃， 拿個平底盤，扣在煎鍋上面， 用手按住盤子，連鍋整個翻個個， 把鍋子拿開， 餃子就一個個底向上整齊的碼在盤子裡了。另外，煎餃的過程中不要翻動，這樣做出的餃子，上面的皮是軟的，下面是脆的，好吃極了

昨晚包的餃子沒吃，早上看都粘爛了！要怎麼做才好吃啊？？？

只有蒸出來了，其它方法都會讓肉餡掉出來，只剩一張皮的，如果不變質的話就蒸出來，要節約每一粒糧食，我說的不一定是最美味的，但是可以節約

包餃子的肉餡怎麼做好吃

餃子餡的做法 :(具體過程）

餃子餡主要分肉餡和素餡買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒麵或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。

餃子的烹調方法：

餃子的烹調方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤

主料是豬肉，可以做：

雞肉冬筍餡

原料：雞脯肉750克，淨冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。

做法：將雞脯肉洗淨剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。

魚肉韭黃餡

原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。

做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，開啟，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。

如何調出嫩滑的肉餡：五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。

青菜豬肉餡:

青菜剁碎，和調好的肉餡混合。

胡蘿蔔豬肉餡：

胡蘿蔔刨細絲，和調好的肉餡混合。

香菇肉餡：

新鮮香菇切細丁，和調好的肉餡混合。

香菜餃子餡

原料：香菜250克，豬肉餡150克。

輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。

做法：1、香菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。

提示：1、香菜剁好之後，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。

西瓜皮餃子餡

具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽醃製30分鐘後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入蝦仁（不用太多），這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜鹹適中。我這個西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽醃製，拌入肉餡（與正常餃子餡做法無異），這樣做成的餃子特別爽口。

茴香餃子

材料：（1）冷水面團1份（約2杯麵粉量）（2）茴香1把、豬肉餡375克調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

作法1.麵糰分小塊，擀成餃子皮。2.茴香洗淨，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反覆點水兩次後，即可撈出食用。

番茄雞蛋餃子餡

主料是熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；調料為蔥8克、姜5克、......