攪拌機如何做芝麻糊?

General 更新 2024-05-22

美的榨汁攪拌機怎麼打芝麻糊

主料:芝麻1/2杯糯米粉3大匙

輔料：花生(切碎)少核桃(幹)(切碎)少鮮奶半杯枸杞子少許、

調料：食鹽1克白糖適量

【小貼士：輔料可以根據個人喜好來加。】

做法：1、買來的黑芝麻洗淨，瀝乾水分，然後炒香。

2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機中，再加入一點點清水，攪打成糊狀，倒入容器內。

3、糯米粉加入少許清水也攪拌成糊狀。【不按上面的分量也可以，可以按照黑芝麻和糯米粉3：1的比例來做，這是從體積上大致看上去的比例，這兩樣食物其實沒有嚴格的比例限制，糯米粉在這裡也是起到增加粘稠度的作用，所以你可以在後期製作的時候根據自己的需要增減它的分量】

4、取來一個小湯鍋，倒入剛才打好的黑芝麻糊，再加入清水、牛奶和白糖，開火加熱，邊煮邊攪拌，然後再一點點的加入糯米粉調成的糊，繼續邊煮邊攪拌，至煮滾就可以了。

5、糯米粉最好一點一點的加入，這樣你才好控制芝麻糊的粘稠度，達到自己滿意的程度就不要再放了，在加入糯米粉後要不停的攪拌，加熱過程中也要小心裡面的黑芝麻糊濺出來燙到自己，白糖也可以適量的多加一些，因為打碎的黑芝麻會有一點微微的苦味

6、做好後盛到容器裡，撒上一些花生碎，核桃碎，枸杞就可以吃了，什麼都不加也可以

如何製作芝麻糊

材料（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。

滋潤小百科：要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點，就應再放少許白芝麻一齊煮。

做法：

1.將黑芝麻和米洗淨，浸2小時。

2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛。

3.將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）

4.把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成

芝麻糊的做法和材料？

用料：芝麻300克、糯米粉235克

調料：白糖4大匙

黑芝麻糊的做法

1.把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。我買的熟黑芝麻，所以只炒糯米粉就好了。糯米粉剛入鍋炒的時候出好多疙瘩，估計是我買的粉有點潮，不管它，繼續小火炒就好了，慢慢的焙乾水分小疙瘩就消失了。炒至糯米粉發黃變色成熟即可關火。放一邊晾涼備用

2.把黑芝麻放入料理機，攪拌2分鐘，停一會兒，讓料理機休息下，繼續攪打。打至芝麻粉碎出油成塊狀

3.加入白糖、炒好的糯米粉，再次開動料理機把三種食材混合

4.估計是東西太多了，怎麼攪也不行，還是有小疙瘩。後來還是倒到鍋裡，用鏟子來回的碾。但成品還是不大細膩

烹飪技巧：

1、把做好的黑芝麻糊放入保鮮盒或是密封好的瓶子裡，放在冰箱保鮮層存放。喝的時候妥兩勺衝入開水就好。

2、衝入開水的時候，一開始不會像第一張圖那麼稠，用小勺攪拌一下，糯米粉吸收了水分之後就變得稠濃了。

3、糖的用量還是看自己的口味添加。

營養功效：

1、黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用。中醫認為，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白淨。更可以治便祕。婦女食用更佳！

2、利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，即使吃多了也不會發胖。因而在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

3、降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。

4、對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

芝麻粉如何做成芝麻糊

步驟

1.先把黑芝麻炒香（洗黑芝麻這一步我省略了，實在不曉得怎麼洗）

2.將黑芝麻用幹磨機磨成粉

3.將糯米粉炒香，就是炒得微微有些發黃就可以了。

4.將磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起來就可以了。

5.等冷卻之後，放入盒子裡密封保存。

6.吃的時候，先用冷水調成糊糊，然後倒開水進去攪拌，（芝麻糊的量和水的量就按個人喜好了，喜歡稠一點就粉多點，水少點，喜歡稀一點的，就粉少點，水多點）我還在爐子上煮沸了，就像那種勾了芡的效果稠稠的。

7.吃之前要記得加糖哦，不過喜歡吃無糖口味的也可以不加啦。

小貼士

炒芝麻的時候要特別注意不要將芝麻炒糊了！

九陽料理機怎麼打芝麻糊？

做法：

1、桂圓取肉，黑芝麻洗淨；

2、將所有食材放入杯中，將料理機安裝好；

3、選擇料理機的“豆漿”功能，按“啟動/停止”鍵，完成即可。

我現在用的也是九陽的一款破壁料理機，大黑芝麻糊還挺方便的，跟你分享一下我的食譜：

食材：黑芝麻20g，米飯150g，冰糖20g，桂圓乾100g（約20個），溫水100ml。

芝麻糊怎麼製作？

材料：黑芝麻，糯米粉，白糖各適量。

做法：買來的黑芝麻用水洗淨，可以用布袋子裝著來洗。把洗淨控幹水分的黑芝麻放炒鍋中炒香。注意一次只炒一小把用小火炒就好了，如果一次炒太多反而不容易熟的均勻，並且要炒很久才能熟，分次炒很快就炒好了。注意不要炒糊了。

在攪拌機（用豆漿機也可以啊）裡面加入一碗涼水，糯米粉，黑芝麻和糖打成糊狀。一定要是涼水不然糯米粉很愛起筋。糯米粉和黑芝麻的比例可以依照各人口味而定多少都沒關係。一定要多放糖，而且黑芝麻越多糖放得也越多，糖不夠多的時候黑芝麻糊吃起來最後在嘴裡的回味會微微的有點發苦。喜歡味道香濃的朋友可以加點牛奶，不過我更加喜歡純的黑芝麻糊。

把打成的糊放入小奶鍋裡煮，大火就可以。煮的過程中要不停的用勺子攪拌，很快就粘稠起來，煮開了一碗香滑的黑芝麻糊就做好了！

沒有攪拌機怎麼做芝麻核桃粉

核桃芝麻糊

一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營養豐富，500剋核桃肉相當於2500克雞蛋或3500克牛奶的營養價值，故被人們譽稱為“保健食品”、“長壽果”。

材料

黑芝麻，核桃，糯米，白糖

做法

1.將黑芝麻、核桃肉放入鍋中炒香，炒熟晾涼後加入糯米一同研碎待用。

2.鍋中加入少許水和白糖（也可用蜂蜜不過要在最後加入），然後倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮開，期間要不停地用勺攪動，很快就越來越稠了，等全部煮沸後就可以光火了，出鍋時撒點梅蝶碎或者花生碎，麻煩的人可以用開水沖服也可以（但磨碎前一定要將材料抄熟）。

小訣竅

營養分析：

1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；

2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；

3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；

4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

榨汁機芝麻糊怎麼做

最簡單的方法把黑米、黑芝麻、去了紅皮的花生分別在炒鍋裡炒香，然後放進榨汁機加入開水攪打成糊、就可以了.；裡面還可以加上去了核的大棗，葡萄乾什麼的，非常好喝。可以一次多炒一些，密封保存每次喝的時候現打就可以了.

如果想喝更濃稠一些的，可以把打好的糊放進鍋裡再煮一下，或者直接用三種生料加水打碎然後進行煮制。

生芝麻怎麼做芝麻糊

1.黑芝麻、核桃、糯米粉按1：1：1準備

2.小火炒熟芝麻

3.小火炒熟核桃

4.小火炒熟糯米粉，勤翻以免炒糊。

5.用攪拌機將芝麻、核桃打成泥