海蟹怎麼蒸?
General 更新 2022年9月13日
冷水下鍋蒸，一般蒸15-20分鐘即可，具體時間需要看海蟹的大小，可以通過檢視海蟹的顏色來判斷是否已經蒸熟了。海蟹不要蒸太長時間，否則不僅肉質會變幹，其營養成分也會流失。
海蟹怎麼蒸
蒸海蟹需要的材料包括海蟹、姜、花椒，海蟹一定要購買新鮮的，並用牙刷刷洗乾淨。
海蟹一般蒸15-20分鐘是最好的，這個蒸煮時間不僅可以最大程度保留海蟹的營養成分，還可以保證肉質的鮮嫩。
海蟹最好是冷水下鍋蒸，冷水下鍋可以最大程度鎖住蟹肉的水分，口感較佳。