新鮮青豆焯水幾分鐘?
General 更新 2022年9月13日
新鮮青豆焯水3-5分鐘左右即可。青豆是大豆、豌豆的別稱，是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史。按青豆子葉的顏色可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆。青豆不適宜久煮，否則會變色，一般焯3-5分鐘左右即可。
新鮮青豆焯水幾分鐘
中國青豆的主要集中產區在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。
青豆種子成熟初期營養價值較高，含有較多維生素、活性蛋白等。
青豆新鮮種子在常溫下呼吸旺盛，易黴變受細菌感染。可以採取冷凍法、乾燥法、加熱處理法對種子進行保鮮。