酵母開封后多久失效?
General 更新 2022年9月13日
一般2-3個月左右。開封的酵母最好是裝進密封袋中放在陰涼、乾燥的地方或冰箱冷藏室儲存，這樣一般可以存放2-3個月，如果放在常溫環境下，很容易會受潮結塊，影響發酵效果。
酵母開封后多久失效
未開封的酵母的保質期一般為2年，如果開封了建議儘快使用，以免失效。
可以將酵母溶解在溫水中並放置5-10分鐘，如果水的表面會很快浮起一層泡沫，即說明酵母的活性良好，反之，酵母的活性不太好。
如果是家庭使用，最好是購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性。