巴旦木是什麼果實是杏仁嗎?

巴旦木是扁桃的果實，不是杏仁的果實，它屬於桃屬植物，所以也有扁桃仁的別稱。我國巴旦木的主要產地是在新疆，但是在世界各地都有廣泛的種植。巴旦木是一種營養價值非常高的堅果，根據營養學家的實驗，同重量的巴旦木和牛肉相比，它的營養比牛肉高約六倍。

巴旦木和杏仁的區別

在中國，很多人認為巴旦木和杏仁是同一種堅果，但其實兩者並不同。簡單的說，巴旦木是扁桃樹的核，杏仁則是杏樹的核。而扁桃和杏從植物學的角度上，有著本質上的不同。

二者在外觀上也有明顯的區別，巴旦木的形狀多為橢圓形狀，屬於扁長形狀的。而杏仁的形狀是一端圓，一端尖，像是一個扁平的卵形。將巴旦木和杏仁同時放在手中對比，兩者的大小也有明顯的區別，巴旦木要比杏仁更大一些。

在食用兩者的時候，就會發現，杏仁的果殼要硬一些，巴旦木的果殼則要薄一些，所以，從食用方便程度來看，還是巴旦木更容易一些。