雞翅煮多久才能熟?

General 更新 2022年9月13日

雞翅煮10~20分鐘左右才能熟。通常來說,雞翅燉上15分鐘左右就能夠熟透,但是具體的時間需要根據烹飪的方式來判斷。若是採用的是高壓鍋型別的器具,雞翅燉的時間只需10分鐘即可,若是採用的是砂鍋等方式來烹飪,則需要的時間會長一些,大概20分鐘左右。其次時間也跟火候相關,當烹飪的火候越大的時候,其烹飪的時間就會越短,反之,火候越小則烹飪時間越長。

雞翅是一種比較容易熟的食物,長時間的燉煮是很容易將雞翅燉老的,老掉的雞翅肉質口感會偏柴一些,失去了雞翅本身的滑嫩味道,同時長時間的燉煮營養成分也會流失的比較多,因此燉雞翅的時間不宜太長,不要超過半個小時為宜。而且有的時候,為了去除雞翅的腥味,會將雞翅焯一遍水,在焯一遍水的過程中就已經將雞翅的部分肉質焯熟了,要是再加長時間燉煮,則反而會失去雞翅本身的味道。

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