烤箱怎麼烤雞?

食材：三黃雞１只，香蔥兩根，生薑１塊，大蒜５個，生抽５０克，老抽１０克，蠔油２勺，蜂蜜３０克，檸檬汁１０克，胡椒粉５克。

做法：

1、三黃雞清洗處理乾淨，用牙籤在雞身上戳小洞，方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。

2、準備香蔥，生薑切絲，大蒜切片，準備新鮮檸檬小半個。

3、５０克生抽、１０克老抽、２勺蠔油、３０克蜂蜜，滴入１０克檸檬汁，跟蔥、姜、蒜攪勻備用。

4、處理好的雞放入調味汁中揉搓按摩，至少醃製四個小時，中間可以再按摩幾次，以便快速入味。

5、烤箱預熱１８０℃，將雞放在烤網上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時候滴下來的油脂。

6、烤十分鐘之後，雞皮表面開始上色，將雞翻個面，肚子朝上烤２０分鐘。

7、最後將雞取出來，在雞皮上刷上一層調料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續烤１０分鐘即可。