乾的白豌豆怎麼做好吃?
General 更新 2022年9月13日
素食幹豌豆湯
主料：乾的豌豆４００克、薏米７５克、胡蘿蔔３根、西芹３根、土豆３個、切好的新鮮歐芹１把、幹羅勒半茶匙、幹百里香半茶匙。
輔料：現磨黑胡椒半茶匙、水１.７５升、鹽１.５茶匙、蒜頭３個、月桂樹葉１片、洋蔥１個、植物油１湯匙。
步驟：
１、用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜末在油裡炒５分鐘，直到洋蔥半透明。
2、再加入豆，薏米，鹽和水。
3、煮沸後轉小火，再蒸２小時，適時攪動一下。
4、加入胡蘿蔔，西芹，土豆，歐芹，羅勒，百里香和黑胡椒。
5、再蒸煮一小時直到豆和蔬菜變軟即可。
