冷吃系列有哪些?
General 更新 2022年9月13日
冷吃牛肉、冷吃兔、冷吃雞、冷吃雞、冷吃排骨、冷吃菇、冷吃杏鮑菇等。
冷吃杏鮑菇
1、將杏鮑菇切絲，放入水中浸泡片刻。
2、將純淨水煮沸，放入杏鮑菇焯至變軟。
3、從鍋中撈出杏鮑菇，放入筲箕中鋪平，放涼備用。
4、在鍋中放入菜籽油，燒至消泡，放入放涼的杏鮑菇，放入冰糖，小火炒2-3分鐘，放入蠔油，攪拌均勻，炒至有彈性而微乾的狀態，放入辣椒，用大火爆一下，炒出辣味、出鍋。
冷吃牛肉、冷吃兔、冷吃雞、冷吃雞、冷吃排骨、冷吃菇、冷吃杏鮑菇等。
冷吃杏鮑菇
1、將杏鮑菇切絲，放入水中浸泡片刻。
2、將純淨水煮沸，放入杏鮑菇焯至變軟。
3、從鍋中撈出杏鮑菇，放入筲箕中鋪平，放涼備用。
4、在鍋中放入菜籽油，燒至消泡，放入放涼的杏鮑菇，放入冰糖，小火炒2-3分鐘，放入蠔油，攪拌均勻，炒至有彈性而微乾的狀態，放入辣椒，用大火爆一下，炒出辣味、出鍋。
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