人蔘的功效與作用 它的吃法有哪些?

人蔘為多年草本植物，喜陰涼。生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。今天我們就來一起看看人蔘的功效與作以及人蔘的吃法。

人蔘的功效與作用

功效：

大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。

主治：

體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。用於氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脫。大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

人蔘的吃法

1、燉煮食品：人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

2、泡酒：將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

3、沖茶：將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

4、磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

5、燉服：將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

人蔘和西洋參的區別

人蔘

性溫，既能補脾肺之氣，又能大補元氣，對於那些大病初癒、久病體虛而偏於氣虛者，不失為一味良藥。這類人群常表現為怕冷、活動後心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。

西洋參（花旗參）

西洋參（花旗參）與人蔘同屬於人參屬不同種，其根入藥也貴重。中醫認為人蔘性熱，西洋參性平偏涼。有益肺陰，清虛火，生津止渴之功。治肺虛久咳，咽乾口渴，虛熱煩倦。