龜苓膏的食用知識 如何選購?

其實很多人都有吃過龜苓膏，但是有些人也會擔心龜苓膏吃多了會發胖，其實龜苓膏的熱量是比較低的，可以絕對的說是低熱量，低脂肪以及低膽固醇的食物，但是加入甜度很高的糖水、蜜汁這類龜苓膏就要另當別論了。

龜苓膏如何選購

那麼如何挑選龜苓膏呢?龜苓膏美容護膚，女孩子都喜歡吃。但是現在的龜苓膏五花八門，品質參差不齊，怎樣選擇最好的龜苓膏呢? 

龜苓膏的材料取自：鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒;土茯苓則可去溼。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆宜。 

生產龜苓膏必須經過長時間的泡製及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來，因此好的龜苓膏呈現濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，表示當中不含雜質。 

比如超市售賣的生和堂龜苓膏從外觀上看起來就濃稠厚褐、潤澤通透，這是屬於龜苓膏裡面的上品。好的龜苓膏的味道應帶些微苦，吃後有回甘的味道。好的龜苓膏的質地滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

龜苓膏怎麼吃

好東西總是有上火的潛質存在的，龜苓膏的好處多多也存在著一定的上火風險，所以食用龜苓膏時間上也得安排好。 

一般早上或者下午6點之前最宜食用龜苓膏，每天至多一次，三天內不要頻繁食用。 

其實，吃龜苓膏的好處很多。它由多味中草藥熬製而成，很早以前就被人們當作藥膳來食用，吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便祕等病，吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖。 

龜苓膏的口味有10多種，人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水果，就會好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然後衝入沸水，冷卻後加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱裡冰鎮一下，比較好吃。

龜苓膏的食用禁忌

龜苓膏其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸佔總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。 

如何辨識龜苓膏的好與壞 

生產龜苓膏必須經過長時間的泡製及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來，故產品呈現濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，表示當中不含雜質。龜苓膏的味道應帶些微苦，吃後有回甘的味道。質滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。 

食用龜苓膏有何禁忌 

因為龜苓膏可促進血液迴圈並屬於清涼解毒的食品，因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用，體質虛弱者也不宜常食。 溫馨提醒：龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便祕，能促進新陳謝，提升人體免疫力。