幹蝦米能做什麼菜?

幹蝦米營養價值高，在日常生活中可以做很多種菜系，比如：鮮上加鮮的韭菜炒幹蝦米;超級下飯的尖椒炒幹蝦米;營養美味的秋葵炒幹蝦米等等，不僅味道鮮美可口，其中還富含多種營養元素，對人體健康十分有利。

韭菜炒幹蝦米

韭菜炒幹蝦米等於鮮上加鮮，韭菜整理乾淨後清洗幾遍，甩幹水份後切成3·4釐米的小段，熱鍋中倒油，炸幹蝦米30秒左右撈出，再將韭菜倒入翻炒一分鐘加入幹蝦米和鹽，翻炒30秒左右即可盛出裝盤。

幹蝦米炒尖椒

幹蝦米炒尖椒，先將幹蝦米用冷水泡一會兒，以免裡面有雜質，如果吃的怕蝦頭扎嘴，可以將蝦頭扔掉。鍋內倒油加熱，將清洗好的尖椒，幹蝦米，生薑，等一起翻炒。再加小半碗水燜一會兒，就可以起鍋了。

秋葵炒幹蝦米

秋葵炒幹蝦米，秋葵素有蔬菜王之稱，其含有高濃度維生素A，B，C和K。秋葵炒幹蝦米先熱鍋不要放油，幹炒秋葵2分鐘盛出，再熱鍋加入橄欖油爆香姜蒜放入幹蝦米，加適量調味品和水燜鍋煮至幹蝦米變軟，再加入秋葵勾芡生粉即可。