山藥和鴨肉能一起吃嗎?

山藥和鴨肉能一起吃，兩者的營養成分不相剋，一起吃不會損害人體健康。需要注意山藥不宜和鯉魚、黃瓜、胡蘿蔔、豬肝等食物引起吃，鴨肉不宜和大蒜、甲魚一起吃，否則不僅能會降低食物的營養價值，甚至還可能引起中毒。

山藥和鴨肉能一起吃

山藥和鴨肉能一起吃，山藥含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、鈉、鎂、磷等營養物質，而鴨肉含有大量的鉀、膽固醇、磷、鈉等營養物質，兩者的營養成分不相剋，一起吃不會損害人體健康。

山藥和鴨肉比較常見的做法是鴨肉燉山藥，具體做法是將鴨肉和山藥切塊，往油鍋內放入薑絲、八角和蒜片炒出香味後，加入鴨肉翻炒均勻。鴨肉炒至變色後，倒入生抽和老抽上色，再加料酒去腥，最後倒入壓力鍋內加水燉20分鐘，再加山藥、鹽和雞精燉10分鐘即可。

需要注意山藥不宜和鯉魚、黃瓜、胡蘿蔔、豬肝等食物一起吃，會導致食物的營養價值降低，或者是引起腹痛、噁心、嘔吐等不適症狀。鴨肉不宜和大蒜、甲魚一起吃，會引起水腫、腹瀉、中毒等症狀。