滷鴨胗時間多長時間?

一般滷鴨胗需要一個小時的時間進行滷製，因此滷製之前最好用沸水焯一下鴨胗去味。將鴨胗放入鍋中，加入調味料進行翻炒，倒入清湯後熬煮一個小時即可出鍋。出鍋後的鴨胗用刀切片之後即可儲存，可以加調味品涼拌食用。

滷鴨胗的時間

滷鴨胗需要至少一個小時的時間進行滷製，滷製時間太短鴨胗不入味，而且鴨胗內部可能還沒熟;如果滷製時間太長的話，鴨胗就被煮爛，沒有爽滑的嚼勁了。因此滷鴨胗的時間最好控制在一個小時左右，不宜過長或者太短。

滷鴨胗的做法很簡單，先將鴨胗用沸水焯一下去味，再將鴨胗放入鍋中，加入食鹽、料酒、蠔油、醬油、蔥薑蒜等調味品翻炒。加入清湯之後就可以開大火熬煮一個小時，一個小時之後用筷子戳一下鴨胗，確認熟了之後即可出鍋。

出鍋的鴨胗顏色變深，用刀將鴨胗切片之後即可儲存，可以直接涼拌食用或者加入其它調味料進行翻炒。滷製鴨胗的時候，可以提前用料酒醃製20分鐘左右的時間，這樣滷製出來的鴨胗更入味，還可以適當加入一些雞精提鮮。