手撕雞怎麼做?
General 更新 2022年9月13日
將半隻雞處理乾淨備用。準備調味汁：加入姜蒜末、食鹽、生抽、料酒和孜然粉攪勻。把調味汁均勻塗抹在雞上，放冰箱醃製4小時。取出放入電壓力鍋煮10分鐘，翻面再煮5分鐘。取出放至溫熱，帶上手套把肉撕下，再把餘汁澆在肉上即可。
手撕雞怎麼做
準備一隻雞洗淨備用，往雞肚子塞兩片薑片，用鹽塗抹雞身，靜置五分鐘。
調味汁：適量老抽、生抽、鹽、料酒和糖拌勻，均勻抹到雞身，醃製20分鐘。
電飯鍋底刷油，把蔥段和薑片平鋪在鍋底，放入醃製好的雞。電飯鍋跳動後再燜10分鐘，取出即可撕開食用。