蕎麥麵的具體做法步驟

　　黃瓜可以讓蕎麥麵更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。你想自己動手做蕎麥麵嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　蕎麥麵的食材準備

　　1.熱鍋冷油放入蔥薑蒜末熗香。

　　2.放入切好的番茄丁翻炒一會。

　　3.倒入一碗水煮沸。

　　4.放入炸好的牛肉丸子煮一會。

　　5.放入牛肉丸子煮一會。

　　6.放入洗好的小白菜煮熟。

　　7.放入少許的胡椒粉和香醋調味。

　　8.煮鍋燒開半鍋水，放入蕎麥麵煮熟。

　　9.把煮好的蕎麥麵撈入碗裡。

　　10.澆上煮好的湯汁，按個人口味放入一些辣椒油即可食用。

　　蕎麥麵的介紹

　　蕎麥麵是一種灰黑的麵粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥麵有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做麵條。蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥麵，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助於孩子的成長。

　　蕎麥麵條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥麵性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥麵更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。

　　除了小孩子，老年人也很適合吃蕎麥麵，偶爾吃一吃蕎麥麵條，有助於老年人減血脂、降血壓。但是，蕎麥麵條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，它不容易消化，容易讓胃部受損，每次不應食用過多。