家常菠菜豬肝湯的做法

　　菠菜能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。平時生活中你會做菠菜豬肝湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　菠菜豬肝湯的食材準備

　　菠菜豬肝湯的具體做法步驟

　　1.把豬肝切薄片用鹽醃製。

　　2.用把刀菠菜根上的細須刮掉。

　　3.菠菜切長段清洗乾淨後控掉水份，切好紅蔥頭和薑絲。

　　4.水中放適量油燒開，把菠菜下鍋焯水。

　　5.焯水後的菠菜控掉水份備用。

　　6.熱油鍋把蔥姜下鍋煸香出味。

　　7.把蔥姜連油一起移入湯鍋，加入適量清水後燒開。

　　8.把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鐘。

　　9.加入菠菜。

　　10.加入適量鹽。

　　11.加入雞精攪勻即可。

　　菠菜豬肝湯的營養價值

　　1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用;

　　2、促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育;

　　3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;