花菜炒肉的做法有哪些

　　花菜作為一種營養極為豐富，外加口感味道都還不錯的菜，當然成為了家常食材，主要是價格也不貴。下面小編給大家分享花菜炒肉的做法，希望你喜歡。

　　花菜炒肉的做法一

　　食材準備

　　花菜500克，豬肉150克，彩椒1個，油15克，鹽3克，生薑一塊，大蒜2瓣，大蔥1段，豆瓣醬1勺，蒜蓉豆豉醬適量。

　　方法步驟

　　1、豬肉切片，紅椒切絲，蔥薑蒜切末，豆瓣醬剁細待用;

　　2、鍋中放入適量的油，放入菜花，煸炒至熟後盛出待用;

　　3、鍋中再放入油，煸炒出油後起鍋，鍋中底油下入紅椒絲，加入少許鹽炒勻;

　　4、然後倒入花菜和豬肉，加入適量的豆瓣醬，蒜蓉，鹽翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士

　　豆瓣醬是比較鹹的，這個放鹽的時候需要自己掌握。

　　花菜炒肉的做法二

　　食材準備

　　豬肉100克，花菜500克，辣椒一個，蔥少許，清油50ml，生抽少許。

　　方法步驟

　　1、花菜掰成小朵切絲，辣椒切塊，肉切絲待用;

　　2、鍋中油燒熱，放入肉絲炒至變色，然後放入蔥爆香;

　　3、接著倒入生抽，放入花菜略炒後加入料酒，清水，鹽翻炒;

　　4、待花菜炒軟後放入味精，辣椒炒勻即可出鍋。

　　小貼士

　　花菜不容易炒軟，所以要多加幾次水，不用多，水夠鍋底就行。

　　花菜炒肉的做法三

　　食材準備

　　花菜300克，五花肉500克，食鹽1匙，大蒜適量，生抽少許，幹辣椒適量，芹菜1根，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將五花肉洗淨，用水煮熟後切塊待用;

　　2、大蒜，辣椒，芹菜切好，花菜掰成小朵洗淨;

　　3、炒鍋放少許油下入五花肉煸炒出油至金黃，然後下入切好的芹菜和辣椒以及大蒜;

　　4、翻炒均勻後加少許生抽上色，炒勻後盛出，鍋中餘油倒入花菜煸炒，然後分兩次加入少許煮五花肉的湯;

　　5、加入少許鹽炒勻，然後倒入炒好的肉，翻炒幾秒後加入雞精炒勻即可出鍋。

　　小貼士

　　五花肉煸炒後會比較硬，但是不油膩。

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