白蘿蔔怎麼醃製

　　白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。本文是小編帶來的白蘿蔔的醃製方法，供大家參考。

　　白蘿蔔的醃製方法

　　食材準備

　　白蘿蔔2斤，生抽10湯匙，白糖3湯匙，鹽2茶匙，香醋適量。

　　方法步驟

　　1、蘿蔔洗淨後切成厚片，加入鹽醃半小時殺水;

　　2、將鹽水倒去後加入白糖1匙，醃半小時，然後倒水;

　　3、鍋中放入10湯匙生抽，2匙鹽，1匙醋和300ml水煮開，放涼;

　　4、然後將醃料水放入罈子中，放入蘿蔔，蓋蓋醃製2天即可。

　　家常白蘿蔔的醃製方法

　　食材準備

　　白蘿蔔1根，鹽適量，白糖適量，生抽少許。

　　方法步驟

　　1、將白蘿蔔切片，鋪一層在碗中;

　　2、然後撒上一層鹽，再鋪一層，再撒鹽，重複至完;

　　3、將壓水倒完後放入適量的白糖拌勻，醃15分鐘後擠幹水;

　　4、然後倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白開水沒過蘿蔔;

　　5、蓋上保鮮膜，冷藏2天即可。

　　檸香白蘿蔔的醃製方法

　　食材準備

　　白蘿蔔，鹽適量，白糖少許，檸檬，紅辣椒少許。

　　方法步驟

　　1、將蘿蔔洗淨去皮後切成細條，放入大盆中;

　　2、然後放入適量鹽拌勻，醃製2小時，去掉水，加入白糖拌勻;

　　3、冷藏1小時，取出後去掉水，加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。