家常的胡蘿蔔鯽魚湯怎麼做

　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。平時生活中你會做胡蘿蔔鯽魚湯嗎?接下來，小編跟你分享家常胡蘿蔔鯽魚湯的家常做法。

　　胡蘿蔔鯽魚湯的製作食材

　　胡蘿蔔鯽魚湯的做法步驟

　　1.鯽魚去鱗、去腮、去腸洗乾淨。胡蘿蔔山藥洗乾淨。

　　2.山藥去皮切成滾刀塊。胡蘿蔔切成滾刀塊。

　　3.鯽魚裹上面粉。

　　4.鍋裡放花椒，加油燒熱。

　　5.鯽魚入鍋煎後盛出。

　　6.煮鍋新增蔥薑蒜。

　　7.煎好的鯽魚入煮鍋，新增開水煮。

　　8.10分鐘後山藥、胡蘿蔔入鍋同煮。

　　9.煮至食材熟，加胡椒粉。

　　10.加鹽關火。

　　11.盛出即可享用。

　　胡蘿蔔簡介

　　胡蘿蔔為半耐寒性蔬菜，發芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利，胡蘿蔔根系發達，因此，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤溼度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長;若生長後期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產量降低。過於粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質根的正常生長，產生畸形根。

　　胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿蔔最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿蔔在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有紅胡蘿蔔、黃胡蘿蔔之分。胡蘿蔔即稱胡蘿蔔，日本人稱人蔘。