冬瓜海帶湯的不同做法

　　海帶是出了名的長壽菜，它的營養價值高，含有豐富的碘元素，吃海帶的好處可以幫助人們預防碘缺乏症。你知道要怎麼做冬瓜海帶湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　1

　　材料

　　冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了

　　做法

　　步驟1：將冬瓜去皮切塊然後洗淨。

　　步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這裡都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊待用，我這種就不需要改刀了。

　　步驟3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

　　步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。

　　2

　　材料

　　冬瓜500克，河蝦100克，海帶50克，蔥姜、油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、用淘米水或清水泡發海帶3小時以上，切條塊狀。

　　2、冬瓜去皮去瓤切塊。

　　3、起鍋放油炒蔥姜、河蝦後注水放入冬瓜海帶。

　　4、中火煮15分鐘，放鹽雞精調味即成。

　　3

　　材料

　　海帶，香菇，冬瓜，鹽，薑絲

　　做法

　　1、如果用的是幹海帶，一定要提前泡發，多泡幾個小時會更好煮，香菇也要提前泡好。

　　2、冬瓜去皮洗淨，切成薄片。

　　3、鍋裡放適量水，先放入海帶、香菇和薑絲煮一會。煮的時間要視海帶的易熟程度，容易熟的就少煮一會，不容易熟的就多煮幾分鐘。

　　5、海帶煮軟後放入冬瓜片，稍微煮一下就可以關火了。因為冬瓜很容易煮爛，煮太久了會影響口感和美觀。

　　6、最後根據自己的口味放鹽調味即可。

　　4

　　材料

　　鴨舌10來個，料酒，鹽，蝦皮，海帶

　　做法

　　1、鴨舌10來個，洗淨用鹽抹抹，醃製一小會兒，過遍開水，加點料酒去腥。

　　2、將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉小火煨至顏色發白。

　　3、將冬瓜切成小薄片放入湯內，放蝦皮、海帶煨至冬瓜酥爛，調適量鹽即可。