羊肉胡蘿蔔湯的具體做法步驟

　　羊肉無論清燉還是紅燒或烤制食用，味皆鮮香。用羊肉加工製成的糕、饃、點心，也格外鮮香溢口。你想自己動手做羊肉胡蘿蔔湯嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　羊肉胡蘿蔔湯的製作食材：

　　羊肉胡蘿蔔湯的做法步驟：

　　1.羊肉浸水裡，去除血水

　　2.冷水將羊肉放入電燉鍋，加入八角幾顆，花椒一小把，乾紅辣椒切成段加入。

　　3.調節成高火，蓋蓋燉煮，三小時後加入切成滾刀的胡蘿蔔

　　4.再燉煮至開鍋，加入鹽，自己用筷子試湯的鹹淡。

　　5.一碗美味的羊肉胡蘿蔔湯就好啦。

　　羊肉的食用方法：

　　羊肉有很大的羶味，祛除羶味有以下小竅門：

　　方法一：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊，如放幾塊橘子皮更佳。

　　方法二：每1千克羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出。

　　方法三：將兩三個帶殼的核桃洗淨打孔，放入與羊肉同煮。

　　方法四：每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。

　　方法五：水燒開後加羊肉1千克、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水和調料。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。

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