茶樹菇鴨湯的做法

General 更新 2024年05月31日

  中醫認為茶樹菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。茶樹菇鴨湯應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦。

  製作茶樹菇鴨湯需要準備的材料

  • 主料
  • 茶樹菇

    50g
  • 鴨掌

    2個
  • 排骨

    250g
  •  
  • 輔料
  • 滾水

    500ml
  •  

  茶樹菇鴨湯烹飪過程中的步驟圖

  1.食材:幹茶樹菇、鴨掌和排骨

  2.乾貨茶樹菇用清水泡發,擇洗乾淨

  3.鴨掌和排骨擇洗乾淨,焯燙一下

  4.全部食材放入電燉鍋內膽中

  5.倒入滾水

  6.蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵,時間2個半小時

  7.時間到,斷電,揭蓋

  8.盛出享用

  茶樹菇的儲存

  先包一層紙,再放入塑料袋,置於陰涼通風乾燥處儲存即可,冰箱冷藏的話,要注意經常拿出來通通風,否則容易黴變。如果是茶樹菇幹,則可以儲存數月。

  茶樹菇的營養成分

  茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香;

  還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。
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