綠豆糕有哪些不同好吃的做法

　　經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。自《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”現在就由小編來跟大家分享一下?

　　綠豆糕不同好吃的做法1

　　材料

　　綠豆1小碗，糖3勺，麵粉5勺

　　做法

　　1、綠豆洗淨後浸泡至爆開***一般需要24小時***。

　　2、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，加入水***泡開的綠豆和水的比例是1：5***，煮開2分鐘後切斷電源，燜20分鐘後再煮開，然後切斷電源燜1小時。

　　3、將煮好的綠豆水儘可能的倒出***加入冰糖或者糖就可以喝了***。

　　4、在綠豆糊里加入糖和麵粉，攪勻，倒入刷有油的盤子中，上氣後蒸10分鐘，燜5分鐘。

　　5、取出盤子冷卻至室溫，蓋上蓋然後放入冰箱冷藏5小時以上，切塊裝盤。

　　綠豆糕不同好吃的做法2

　　材料

　　去衣綠豆，糖，牛奶，Gelatin

　　做法

　　1***去衣綠豆加水加糖煮軟後壓成綠豆蓉，然後加牛奶和水燒開;

　　2***Gelatin加冷水化開後，慢慢地加入煮開的牛奶綠豆蓉，同時用whisk不斷地攪和***Gelatin用量見包裝說明***

　　3***牛奶綠豆蓉稍涼後倒入一容器內入冰箱冷藏3-4小時後取出切塊即可。我在容器內先墊一層保鮮膜，這樣倒出來方便。

　　綠豆糕不同好吃的做法3

　　材料

　　去皮綠豆1cup，糖3/4cup，麥芽糖2tbsp，油1tbsp，麵粉1/2 cup，紅豆沙適量

　　做法

　　1、去皮綠豆浸泡過夜，蒸熟;

　　2、用攪拌機把綠豆攪拌成粉狀;

　　3、趁熱加入麥芽糖拌開，再加入糖和油，拌勻;

　　4、麵粉微波爐加熱1分鐘，加入綠豆中，揉成麵糰;

　　5、麵糰分成32份，包入豆沙餡，用10頭的方形月餅模壓出形狀。月餅模每次使用前要先灑上熟麵粉;

　　6、用刷子刷去多餘的麵粉。烤箱預熱350oF，烤10分鐘***最後一步可以省略，我出於食品安全衛生考慮所以再烤了一下。冷卻後食用***。

　　綠豆糕不同好吃的做法4

　　材料

　　綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，麵粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。

　　做法

　　***1***頂粉：綠豆粉3公斤，麵粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成溼粉狀。

　　***2***底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成溼粉狀。

　　***3***把篩好的麵粉撒在印模裡，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模裡，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。

　　綠豆糕不同好吃的做法5

　　材料

　　生綠豆粉300克，白糖200克，麻油100克，糯米粉20克，低粉50克，水40克***根據需要新增***，紅豆沙

　　做法

　　1.糖，油，水拌勻

　　2.加入綠豆粉，糯米粉，低粉

　　3.拌好綠豆麵，程度是能夠捏成團

　　4.隔水蒸熟

　　5.蒸的時候要用筷子翻動一下，讓下面的綠豆麵也容易熟

　　6.我用的是50克的月餅模，所以取30克綠豆麵

　　7.放上20克紅豆沙

　　8.收口，放入月餅模中

　　9.輕輕按壓，一個漂亮的綠豆糕就做好了