鯛魚有哪些好吃的做法

　　中國沿海均產，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關，山東煙臺、龍口、青島為主要產區，山海關產的品質最好。好吃的鯛魚做法有哪些呢?下面是小編給你整理的鯛魚的做法有哪些?

　　一、豉油蒸鯛魚的做法

　　材料

　　鯛魚片 料酒 鹽 胡椒粉 蔥薑蒜粉 色拉油 糖 薑絲 辣椒絲 蔥段 蒸魚豉油 熱油

　　做法

　　1、準備好食材，鯛魚切片，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥薑蒜粉、色拉油、糖醃製一下。

　　2、然後擺盤，放上薑絲、辣椒絲、蔥段。

　　3、鍋裡水燒開後，入鍋蒸7至8分鐘即可出鍋 。

　　4、倒出多餘的湯汁，重新放好薑絲、蔥段、辣椒絲，淋上蒸魚豉油，鍋裡油燒熱澆上即可!

　　二、蘋果咖哩鯛魚排的做法

　　材料

　　鯛魚排2塊，蛋1顆，麵粉3湯匙，麵包粉3湯匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1/2小匙，蘋果咖哩鯛魚排調味汁適量

　　做法

　　1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。

　　2.鯛魚兩面沾一層面粉，再沾蛋液，然後裹一層面包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

　　三、鯛魚燒的做法

　　材料

　　低筋麵粉150公克，細砂糖40公克，蛋1個，發粉2/3大匙，牛奶180㏄，紅豆餡250公克

　　做法

　　1.***將低筋麵粉混和發粉一起過篩2〜3次。

　　2.***將蛋加入細砂糖打發後，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。

　　3.***續分次加入作法***1***過篩後的粉拌勻即成面煳。

　　4.***將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型上下內面塗上一層薄油，然後將面煳倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表面起泡後，填入長條形的紅豆餡，然後再淋上一層面煳後將蓋子蓋緊，以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可。

　　四、蕃茄洋芋鯛魚的做法

　　材料

　　蕃茄4個，鯛魚2條，馬鈴薯2個，鹽1小匙，蕃茄醬2湯匙，糖2小匙，胡椒粉1/2小匙

　　做法

　　1.蕃茄用開水汆燙後，把外皮剝下切塊備用。

　　2.馬鈴薯去皮洗淨，切成塊狀煮熟;將鯛魚處理乾淨，拭乾水分備用。

　　3.鍋內入少許油，用小火把鯛魚慢慢煎黃，然後倒入蕃茄塊和馬鈴薯塊，加入調味料煮15分鐘即完成。