茶樹菇燉雞湯的好吃做法分享

　　茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。好吃的茶樹菇燉雞湯做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下茶樹菇燉雞湯的做法大全。

　　茶樹菇燉雞湯的好吃做法一

　　材料

　　土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子

　　做法

　　1、焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。

　　2、煲。煲裡一次性加足冷水***煲的過程中是不可以再加水的***，放入焯過水的雞、薑片、蓮子、廣東米酒***適量***，大火燒開，轉小火煲1小時。

　　3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了

　　茶樹菇燉雞湯的好吃做法二

　　材料

　　主料:雞 黃花菜

　　配料:蟲草花 牛肝菌 紅棗

　　調料: 姜 蔥 鹽

　　做法

　　1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然後沖洗乾淨。多洗幾次，買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。

　　2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。

　　3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨，不用浸泡。

　　4. 處理乾淨的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和蔥。

　　5. 大火燒開之後撈出浮沫。

　　6. 放入其他輔料，再次煮沸之後，轉小火慢燉2個小時。

　　7. 出鍋前調入一點鹽即可。

　　茶樹菇燉雞湯的好吃做法三

　　材料

　　枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克

　　做法

　　1.雞洗淨切塊，以酒30克、香油、姜醃漬。

　　2.鍋中倒油燒熱後，放入醃好的雞塊，大火炒3分鐘。

　　3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

　　茶樹菇燉雞湯的好吃做法四

　　材料

　　雞1只***最好是土雞***，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽

　　做法

　　1、雞清洗處理乾淨。

　　2、花菇用溫水泡發***大概一小時左右***

　　3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

　　4、放入薑片和蔥段。

　　5、倒入少許料酒。

　　6、倒入泡花菇的水***注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈***

　　7、放入泡發好的花菇。

　　8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

　　9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

　　茶樹菇的營養價值

　　1.茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。

　　2. 茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

　　3.根據國家食品質量監督檢驗中心***北京***檢驗報告，茶樹菇營養成分為:

　　4.每100克***幹菇***含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。

　　5.茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸，穀氨酸等十七種氨基酸***特別是人體不能合成的八種氨基酸物質***和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖。