家常紅燒排骨的做法有哪些

　　紅燒排骨色香味俱全，做法簡單，是傳統佳節的常備菜餚，深受人們的喜愛，是家常菜餚之一。你知道如何做出可口的紅燒排骨嗎?下面小編跟你分享一下紅燒排骨的家常做法有哪些?

　　紅燒排骨的好吃做法一

　　紅燒排骨的材料

　　肋排500g，香菇8-9朵，油3湯匙，糖1湯匙，蔥姜幾片，老抽2茶匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，八角兩個，

　　紅燒排骨的做法

　　1.香菇洗淨切塊

　　2.排骨過水焯一下，沖洗乾淨

　　3.熱鍋涼油，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深黃色，微微發紅的時候，加入蔥姜爆香

　　4.倒入排骨翻炒至糖色均勻附在排骨上，加入香菇繼續翻炒

　　5.倒入老抽和生抽，加入開水，放入八角。大火燒10分鐘後轉小火40分鐘以上。最後收汁出鍋即可。出鍋前10分鐘加鹽。***老抽生抽都有鹹味，品嚐一下再加鹽哈***

　　紅燒排骨的好吃做法二

　　紅燒排骨的材料

　　材料：帶骨大里肌肉片8片，青蔥3兩，蒜泥1大匙，生雞蛋1顆，地瓜粉1杯

　　調味料：五香粉1/4小匙，糖1大匙，高粱酒2大匙，醬油半杯又4大匙，白胡椒粉1/4小匙

　　紅燒排骨的做法

　　1.里肌肉片先以刀切斷筋膜，再用肉鎚敲鬆備用

　　2.取一個碗，加入蒜泥、五香粉、4大匙醬油、白胡椒粉、糖和生雞蛋拌勻，再倒入高粱酒拌勻後，放入肉排沾勻，再連同少許醬汁裝入塑膠袋中綁緊，移入冰箱冷藏1晚備用

　　3.將醃好的肉排取出並拉平，再沾上地瓜粉放至略微反潮後，放入油鍋中炸至金黃，再起鍋備用

　　4.取一個容器，加入半杯醬油、3杯熱水、炸排骨和蔥段，再移入裝有1杯水的電鍋中，燉煮15分鐘至熟透入味即可完成

　　5.食用時，可搭配白飯、炒酸菜和滷蛋一起享用

　　紅燒排骨的好吃做法三

　　紅燒排骨的材料

　　排骨，蔥，姜，香料***八角，茴香，桂皮，草果，丁香等***也可用十三香代替，鹽，味精，老抽，白糖，料酒

　　紅燒排骨的做法

　　1.蔥切段，薑切片;排骨剁成四五釐米長的塊。

　　2.排骨洗淨，控幹水分加入少許老抽澱粉攪拌均勻，然後入油鍋炸至金黃色出鍋待用。

　　3.油鍋中留少許底油，放入兩勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕紅色開始冒泡末時下排骨繼續翻炒***炒糖一定用小火炒，而且要不停的攪拌，否則容易糊***。

　　4.然後入香料蔥段薑片和料酒老抽調色，加入少許水 味精 鹽用小火慢慢煮至收汁即可出鍋。

　　紅燒排骨的好吃做法四

　　菜譜簡介 香而不膩!

　　紅燒排骨的材料

　　排骨，蔥花，鹽，澱粉，糖，醋，料酒，雞精，醬油

　　紅燒排骨的做法

　　1、排骨洗淨用水煮七八分熟撈出備用。

　　2、用適量的鹽、糖、醋、料酒、雞精、醬油、水調成汁。

　　3、鍋倒入底油加蔥花爆香，放入排骨翻燒，加入調好的汁小火至收汁。

　　4、倒入水澱粉勾芡，盛盤。