韭菜炒雞蛋的好吃做法有哪些

　　韭菜不僅菜質柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養物質，每百克鮮韭菜中含胡蘿蔔素3.12毫克、維生素B20.09毫克、維生素C39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.9毫克、可食纖維1.2克。你想了解好吃的韭菜炒雞蛋要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦一下韭菜炒雞蛋的好吃做法。

　　韭菜炒雞蛋的好吃做法一

　　韭菜炒雞蛋的材料

　　韭菜，雞蛋，鹽，白糖

　　韭菜炒雞蛋的做法

　　1、韭菜洗好切成段，濾水待用;

　　2、雞蛋稍微打散***這樣炒完會有白色和黃色的色彩對比***，放入少量鹽;喜歡雞蛋口感滑嫩點的放一點點水;

　　3、油七分熱的時候，炒雞蛋，固化即取出;

　　4、用剩餘的油炒韭菜，開始變色軟塌的時候放入鹽和少量白糖，然後放入已炒好的雞蛋，再翻炒一下就可以了。

　　韭菜炒雞蛋的好吃做法二

　　菜譜簡介 色澤美觀，鮮美適口。

　　韭菜炒雞蛋的材料

　　主料：韭菜200克，雞蛋200克，

　　調料：植物油15克，豬油10克，鹽3克

　　韭菜炒雞蛋的做法

　　1.將韭菜洗淨，切段;

　　2.雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散;

　　3.炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出;

　　4.炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻即成。

　　韭菜炒雞蛋的好吃做法三

　　韭菜炒雞蛋的材料

　　主料：韭菜300克，雞蛋3個，食鹽，料酒，色拉油少許。

　　韭菜炒雞蛋的做法

　　1、將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用。

　　2、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

　　【操作要領】韭菜煸炒時如要放食鹽，雞蛋液內食鹽數量必須減少。避免加熱時間長，韭菜出水。

　　韭菜炒雞蛋的好吃做法四

　　韭菜炒雞蛋的材料

　　韭菜適量，鹽適量，橄欖油1小匙，蛋清1個，雞蛋2個

　　韭菜炒雞蛋的做法

　　1.韭菜洗淨後切成一寸長的段兒，備用;

　　2.雞蛋打散***多餘的雞蛋黃怎麼處置可以看這裡***，加少許鹽;在不粘鍋內放1/2大勺油，油熱起波紋後放入雞蛋炒好;盛出備用;

　　3.鍋裡放1小勺油，油熱後放韭菜，快炒幾下，放少許鹽***千萬不要放太多***，韭菜有點變蔫的時候倒回炒好的雞蛋，再炒幾下就好了。