魚肉餡餃子怎麼做才好吃美味

　　我們常常都是用豬肉來做餃子餡，其實魚肉一樣可以用來做餃子餡的，而且會更加鮮美。下面是小編為你整理的魚肉餡餃子，不放一起動手試試吧!

　　魚肉餡餃子食材準備

　　魚肉餡餃子家常做法步驟

　　1.龍利魚柳

　　2.解凍後，清洗過後剁成肉泥

　　3.香蔥、生薑切成細末

　　4.胡蘿蔔、黑木耳剁碎

　　5.將圖3、4的食材加入魚肉盆裡，然後再加入蠔油、雞精、花生油、鹽拌勻，做成肉餡

　　6.餃子皮

　　7.餃子皮放於掌心，然後把肉餡放入

　　8.用手掐嚴實包成餃子

　　9.全部包好的餃子

　　10.煮鍋裡放入骨頭湯，然後把餃子放入煮熟即可

　　餃子不同地域的叫法

　　餃子在各地的叫法也是不一樣的。

　　在普通話中，餃子和扁食是不區分的。但是，一些地區，如山西省、福建省一些地方方言中，還是區分的。有些地區語言中，“扁食”和“餃子”的區分：像韭菜合，北方有些地區就稱作扁食。扁食是指餡多皮厚的餃子，而餃子是指餡少皮薄的餃子。在南方，用“餛飩”和“餃子”來區分。餛飩是指餡大皮厚的餃子，而餃子是指餡小皮薄的餃子。在膠東地區人們都叫“箍扎”。

　　後來在北方地區，扁食和餃子區別也越來越小，逐漸地就不區分了。在南方地區，包括蛋餃、月牙餃、沙縣蒸餃等等叫做“餃子”，北方傳過來的水餃，叫做“餛飩”。隨著城市化的發展，各地人進行文化交流，南方城市也不怎麼區分這兩者的區別了。

　　餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃、菜肉餃子***蔬菜+豬肉***等等此外，因其成熟方法不同，還有煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。

　　dumpling指的是義大利餃子，義大利也是美食之邦，義大利美食在西方世界很出名。在中國水餃傳入西方之前西方人就已經知道義大利餃子了，由於中國的餃子很像義大利餃子，所以也叫dumpling。dumpling並不是特指我們中國所吃的餃子，在外國實際上它是指皮包餡的所有這類食物。隨著西方對中國文化的瞭解，西方人習慣說jiaozi。

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