正宗清燉鯽魚湯的做法健脾祛溼
General 更新 2024年05月20日
鯽魚湯健脾祛溼，易於消化吸收，常食可增強抗病能力，清燉鯽魚湯怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.鯽魚2條
2.在鯽魚身上打一字花刀
3.準備蔥、姜、花椒
4.油熱後下鯽魚煎制
5.放少許鹽和胡椒，翻面煎至金黃
6.放入蔥、姜、花椒
7.倒入開水，大火5分鐘後轉小火再燉15分鐘
8.出鍋前加少許醋，滴少許香油
小貼士
1、活魚一定用開始燉制，否則魚肉發緊，口感發柴;
2、起鍋時一定要滴幾滴醋在湯裡,這樣有利於鈣的析出,利於人體吸收。
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