彩色冰皮月餅的做法及配方

　　中秋節快到了，大家都在時興做月餅，彩色冰皮月餅月餅香甜可口，不知道您會不會喜歡呢？彩色冰皮月餅怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備好製作冰皮月餅的材料

　　2.將糯米粉、粘米粉、玉米澱粉放在一碗裡攪拌均勻，放進微波爐裡高火叮2分鐘取出，這就是冰皮粉

　　3.糖、牛奶、油倒入鍋中燒沸***我是用電飯鍋***

　　4.將燒沸的牛奶慢慢倒入冰皮粉中，邊倒邊攪，

　　5.這是揉好的麵糰，用保鮮膜包好，放半小小時

　　6.紫薯放進微波爐高火烤5分鐘

　　7.把烤好的紫薯去皮做成薯泥，放糖或煉乳

　　8.將紫薯泥和豆沙搓成一個個圓球做餡

　　9.將冰皮做成小劑待用

　　10.拿一小劑放在手裡拍成麵餅

　　11.這是拍好的小麵餅

　　12.包上紫薯餡或豆沙餡***旁邊是包好的月餅球***

　　13.再用月餅模具壓成型，看，這就是做好的冰皮月餅!

　　14.冰皮月餅做好了!***白色是原色，紫色是用紫薯和原色和在一塊，就是紫色月餅，橙色是加了雀巢飲料粉和在一塊，就是橙色月餅了***!

　　小貼士

　　放進微波爐最好用保鮮盒，這樣不會糊。保鮮碗容易糊喲!