簡單食材簡單做法

　　簡單的食材，也能做出美食來，的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下都有哪些吧!

　　：紅燒土豆片

　　原料：土豆4個、油、鹽3克、醬油30毫升、雞精3克、蔥、料酒5毫升、陳醋10毫升、白糖15克

　　做法：

　　1. 土豆洗淨去皮切片，放入鹽水中浸泡後過冷水備用。

　　2. 醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

　　3. 鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁，大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

　　：乾煸菜花

　　原料：菜花1棵、豬肉50克、青椒半個、紅椒半個、油、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽

　　做法：

　　1. 鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香，放入豬肉丁，炒至肉變色，倒入一湯匙生抽。

　　2. 放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟，加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。

　　：蒜薹炒肉

　　原料：豬肉、蒜薹、紅椒、青椒、油、鹽、生抽、水澱粉、料酒、雞精

　　做法：

　　1. 肉切絲，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段。

　　2. 鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出。

　　3. 鍋中油熱後，放入青紅椒翻炒，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟，放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味即可。

　　：清炒豆角

　　原料：豇豆500克、油、鹽10克、蒜3瓣

　　做法：

　　1. 豆角洗淨後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色。

　　2. 鍋中放油，油熱後，倒入豆角，翻炒至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。

　　：蒜蓉茄子

　　原料：茄子、鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、水澱粉、白糖

　　做法：

　　1. 茄子洗淨切滾刀，放入容器中撒入鹽醃製一下，去水分;把糖、醬油、醋按比例調成汁備用。

　　2. 起油鍋，放入茄子炸至金黃，撈出;倒出油，留底油，放入蔥姜爆香，倒入之前調好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。

　　3. 出鍋前放入蒜蓉，倒入水澱粉開大火快速翻炒，炒出蒜蓉味後關火即可食用。

　　：椒鹽西葫蘆

　　原料：西葫蘆1個、雞蛋1個、麵粉、鹽、醋、姜5克、蒜5克、生抽、五香粉、花椒粉、白糖、辣椒油、油

　　做法：

　　1. 西葫蘆洗淨，切薄片，用鹽拌勻;麵粉中加入五香粉、鹽混合均勻。

　　2. 切好的西葫蘆片在麵粉中打個滾，裹上雞蛋液。

　　2. 鍋中放油，油熱放入西葫蘆片兩面炸至金黃即可。

　　：手撕包菜

　　原料：圓白菜、鹽、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、醋

　　做法：

　　1. 鍋倒油燒熱後，入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄，放入蒜片蔥花爆香，倒入幹辣椒翻炒。

　　2. 倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋、少許生抽炒勻後，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

　　：青椒肉絲

　　原料：豬肉、青椒、油、鹽、姜、蠔油

　　做法：

　　1. 豬肉切絲，用薑絲、蠔油和食用油拌勻醃漬15分鐘左右;青椒去籽去蒂切絲。

　　2. 鍋裡放少許油，燒熱，放入醃好的肉絲，肉絲入鍋後迅速將肉絲劃散，炒至肉絲變白。

　　3. 放入青椒絲，大火翻炒至青椒絲變軟，加鹽調味即可。