芝心蝦球怎麼做美味好吃

　　蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點，下面芝心蝦球怎麼製作?小編整理芝心蝦球的做法，一起來了解吧。

　　芝心蝦球的食材

　　芝心蝦球的做法步驟

　　1.首先將芝士切成小塊，將蝦仁腹部切開，平鋪在砧板上，放入芝士，捲起來，形成蝦球。

　　2.準備好一個碗，磕入雞蛋，打散。

　　3.將蝦仁裹上生粉，放入蛋液中，均勻裹上蛋液，再裹上面包糠，擺入盤中。

　　4.鍋中倒入半鍋油，燒至六成熱，將蝦球逐個下鍋，炸至金黃、酥脆撈出，就可以盡情享用啦。

　　小貼士

　　1、芝士切開後的大小控制在和蝦尾巴剖開的邊長。

　　2、炸的油溫不要太高。

　　3、可以一次多做些生坯，冰箱冷凍儲存，可以放一個月，吃的時候拿出來炸好即可。

　　蝦的營養價值

　　蛋白質

　　蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

　　氨基酸

　　蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　牛磺酸

　　蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合徵方面有一定療效。

　　微量元素鋅

　　蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、面板不適以及精子畸形等病症。

　　鎂

　　蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

　　鈣

　　蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。

　　蝦青素

　　蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

　　鈉

　　調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

　　銅

　　銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　硒

　　硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。

　　膽固醇及其它

　　蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸;蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。