正宗韭菜花炒雞蛋的做法

　　韭菜花炒雞蛋是常見的家常菜,主要以以韭菜花、紅辣椒、油、鹽、雞精等為原料烹飪的菜餚。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、準備好韭菜花和雞蛋,韭菜花根沾有泥土的地方切掉,這樣好清洗。

　　2、雞蛋磕小碗裡,少加一點鹽,用筷子按一個方向拌勻。

　　3、洗好的韭菜花切斷裝盤。

　　4、炒鍋放油,油熱倒入雞蛋,煎至兩面金黃。

　　5、煎好之後用鏟子鏟成小塊,裝盤備用。

　　6、炒鍋放油,油熱倒韭菜快速翻炒,加鹽、花椒粉、雞精調料。***鹽要少放蛋裡已經放鹽了***。

　　7、倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻裝盤就0k了。

　　韭菜花炒雞蛋的常見做法

　　韭菜花炒雞蛋做法一

　　1、準備處理食材:韭菜花、雞蛋。

　　2、韭菜花洗淨,摘掉尾部的花蕾,切成小段。

　　3、雞蛋敲破,用碗盛起。

　　4、加少許鹽筷子攪拌均勻。

　　5、熱鍋放適量油,倒下雞蛋保持大火煎制,雞蛋皮未定型前用筷子快速劃散,雞蛋別煎太老,影響口感。

　　6、煎好的雞蛋用碗盛起。

　　7、原鍋加適量油再次燒熱,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻。

　　8、加少許鹽、雞粉。

　　9、倒下雞蛋翻炒均勻即可。

　　韭菜花炒雞蛋做法二

　　1、韭菜花摘去老的和尖上的花,洗淨後切成小段。

　　2、雞蛋打入碗中攪散。

　　3、熱鍋冷油,倒入雞蛋液炒熟。

　　4、倒入韭菜花炒軟。

　　5、最後放鹽和一勺。

　　韭菜花炒雞蛋做法三

　　1、食材:韭菜花、雞蛋。

　　2、韭菜花洗淨,摘掉尾部的花蕾,切成小段。

　　3、雞蛋敲破,用碗盛起。

　　4、加幾滴鹽筷子攪拌均勻。

　　5、熱鍋放適量油,倒下雞蛋保持大火煎制,雞蛋皮未定型前用筷子快速劃散。

　　6、煎好的雞蛋用碗盛起。

　　7、原鍋加適量油再次燒熱,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻。

　　8、加少許鹽、雞粉。

　　9、倒下雞蛋翻炒均勻即可。

　　韭菜花炒雞蛋的食物相剋知識

　　韭菜花不能與什麼同吃

　　韭菜花+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

　　韭菜花++蝦皮:影響營養的吸收

　　韭菜花++牛奶:牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收

　　韭菜花++蜂蜜:一起吃會阻礙血液迴圈

　　雞蛋不能與什麼同吃

　　雞蛋+消炎片:一起吃會中毒

　　雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收

　　雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛

　　雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒

　　雞蛋+甲魚:性鹹平,孕婦及產後便祕者忌食

　　雞蛋+柿子:腹瀉、生結石