孕早期營養食譜大全及做法

　　女人在懷孕後口味會發生一些變化，同時也需要加強營養。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　孕早期營養食譜大全

　　孕初期是寶寶主要器官發育形成的階段,孕媽媽應該給寶寶提供足夠的營養,特別要注意攝入維生素和礦物質。下面推薦的西芹腰果蝦仁、山藥玉米蓮藕排骨湯、西蘭花鮮蝦意麵等食譜,除了可以給孕媽們提供全面的營養,還含有大量的維生素、礦物質以及能夠有效補充人體的膳食纖維。

　　1、西芹腰果蝦仁

　　食材:西芹適量、蝦仁***紅***適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉***白***2克、植物油適量。

　　做法:

　　1-1、如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

　　1-2、蝦仁洗淨擦乾水分後,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。

　　1-3、芹菜洗淨,切段。

　　1-4、鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

　　1-5、鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙後,將西芹段放入翻炒,然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

　　功效:這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養。

　　2、山藥玉米蓮藕排骨湯

　　食材:豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗。

　　做法:

　　2-1、將排骨斬件,放水裡煮開,去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。

　　2-2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

　　2-3、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

　　2-4、甜玉米切件,準備2片生薑。

　　2-5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋裡,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡,燒開後轉小火煲2小時。

　　2-6、加鹽調味即可。

　　功效:藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。

　　3、西蘭花鮮蝦意麵

　　食材:西蘭花、鮮蝦、義大利麵,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

　　做法:

　　3-1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗乾淨,用廚房紙吸乾水份。西蘭花洗淨,切成小朵。鍋裡燒沸水,下入義大利麵,調入適量鹽。

　　3-2、煮8-10分鐘至面熟,撈入涼水中浸涼。

　　3-3、煮麵鍋裡的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘,撈入冷水浸涼後,瀝乾水份備用。

　　3-4、鍋中小火化開黃油,先下蝦仁,炒至蝦仁變色後盛出。

　　3-5、鍋中油繼續炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻後,倒入蝦仁一起炒。

　　3-6、再加入淡奶油***或牛奶***,沒過食材一半的量即可,調入胡椒粉,拌勻後,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

　　3-7、最後湯汁稍收濃後,加入煮熟的義大利麵,調入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠後,關火,盛出。

　　功效:西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高孕婦的免疫力。

　　孕期的飲食禁忌

　　1、木瓜：具體原因忘記了,好象是會容易導致流產,所以不能吃。

　　2、山楂:懷孕後會有妊娠反應,而且愛吃酸甜之類的東西。但山楂果及其製品,孕婦以不吃為宜。臨床證實:山楂對婦女子宮有收縮作用,如果孕婦大量食用山楂,就會刺激子宮收縮,甚至導致流產。

　　3、葡萄:不能多吃,會血糖高。

　　4、柿子:不能吃,怕引至流產。

　　5、龍眼:不能吃的,它能刺激子宮收縮,特別是在懷孕後期。

　　6、柚子:柚子性寒,食之過多則傷陽氣,身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。

　　7、菠蘿:菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質,對人的面板、血管等有一定的副作用。過敏體質的人食之會引起菠蘿中毒,稱為“菠蘿病”。吃後15分鐘至1小時左右,出現嘔吐、腹痛、腹瀉,同時還出現過敏症狀,如頭疼,全身發癢,四肢及口舌發麻,嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。所以建議孕婦少吃為妙,特別是初食者,尤要當心過敏的發生。專家建議:吃菠蘿時,先把果皮削去,挖盡果丁,然後切開在鹽水中浸洗,使其中的有機酸分解在鹽水裡,減少中毒發生的機率。

　　8、桂圓:荔枝桂圓性溫太熱。一切陰虛內熱體質及患熱性病者均不宜食用。懷孕後,陰血偏虛,陰虛則滋生內熱,因此孕婦食用桂圓,往往有大便乾燥、口乾、肝經鬱熱的症候。不僅不能保胎,反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀。因此,孕婦不宜吃桂圓。

　　懷孕初期的症狀

　　1、月經停止

　　這是一般人最常注意到的懷孕徵兆,只要是一般正值生育年齡的婦女,月經正常,在性行為後超過正常經期兩週,就有可能是懷孕了。但並不是月經沒有來就是懷孕了,月經沒有來的原因有很多,可能因為卵巢機能不佳,可能因為荷爾蒙分泌不正常,工作忙碌,考試緊張……等等,都會引起月經遲來的現象。所以最好還是要經過醫師的診斷,才是最安全的。

　　2、常有噁心、嘔吐的感覺

　　幾乎很多懷孕初期的孕婦都時常會有噁心、嘔吐的感覺,尤其是在一天的剛開始。這些症狀都是因人而異的,有些人的症狀相當輕微,有的則是很嚴重。除非是噁心、嘔吐的非常厲害,才需要就醫,否則這些都是懷孕初期的正常現象。

　　3、乳房有刺痛、膨脹和搔癢感

　　乳房有刺痛、膨脹和搔癢感,這是懷孕早期的生理現象,此外,還會有乳暈顏色變深、乳房皮下的靜脈明顯、乳頭明顯突出…等變化。

　　4、容易疲倦

　　懷孕初期容易疲倦,常常會想睡覺。

　　5、面板顏色有變化

　　可能會產生面板色素沉澱或是腹壁產生妊娠紋,尤其懷孕後期更為明顯。

　　6、頻尿

　　懷孕的第三個月時,因為膀胱受到日益擴大的子宮的壓迫,使得膀胱的容量變小,常會有頻尿的現象發生。

　　7、基礎體溫升高

　　基礎體溫可以反映安靜狀態下身體能量代謝情況育齡婦女基礎體溫與卵巢激素週期變化有關排卵後體溫會升高0.3-0.5℃直至月經前1-2天或月經第一天如果基礎體溫上升後月經到期未來而基礎體溫持續不降達16天之久則受孕可能較大如持續3月基本可以肯定是懷孕但需要排除其可使體溫升高因素如全身感染疾病、感冒等等。

　　總之,女人在懷孕後為了胎兒有一個好的成長環境,一定要重視飲食調理,做好營養的補充。