大暑吃什麼最補

　　古書中說“大者，乃炎熱之極也。”暑熱程度從小到大，大暑之後便是立秋，正好符合了物極必反規律，可見大暑的炎熱程度了。大暑進補很重要，但也不能盲目進補，那麼，大暑應該怎麼吃才是正確的進補方法呢？現在，小編來告訴你大暑養生進補攻略。

　　一、大暑的進補原則

　　大暑進補重點1、蛋白質供給需充足

　　大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質的 供應必須酌量增加，每日攝入量應在 100 克―120 克。植物蛋白能夠以從豆製品中獲得，動物 蛋白除了奶製品外， 還要適量的吃點肉，例如雞肉、 鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。 在食用鴨肉時最好燉食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營養互補 的效果，又能夠健脾、益氣、養陰。

　　大暑進補重點2、益氣養陰的食物不是不能少的

　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常 是“無病三分虛” 。因此，除了及時補水，還需要長期吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質。例如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

　　大暑進補重點3、儘量要多吃苦味食物

　　苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時節，適當的吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開胃、增進食慾，不但讓溼熱之邪對您敬而 遠之，還能夠預防中暑，能夠一舉兩得。

　　大暑進補重點4、補氣清暑、健脾養胃

　　常喝粥，中醫認為：“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”。大暑時節常喝“度暑粥”，如：綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，補氣清暑、健脾養胃。

　　晨飲蜜薑茶，開水悶泡薑絲，待開水溫涼後加蜂蜜適量，祛溼驅寒、健脾養胃。

　　大暑進補重點5、趁暑化寒解冬病

　　多出汗，“夏天不出汗，秋天一場病”，出汗是身體應對高溫的自我調節，也是及時排出體內廢物的重要途徑，每天鍛煉出汗，是防病健身的良方，但在炎炎夏日要選擇早晨或傍晚運動。

　　常貼灸，“冬天怕冷手腳涼，吃喝喜溫不喜冰，舌苔偏白體無力，小腹冷痛遲來經”，以上症狀均屬寒涼體質。大暑陽氣足，以陽助陽引熱除寒，女主角養生灸助您改善冬病困擾。

　　摩擦驅寒護關節，雙手掌心放在膝關節上，用合適的力度均勻摩擦，每天晚上50-100下至發紅、發熱，給關節加溫，促進血液迴圈，緩解關節怕冷症狀。

　　大暑進補重點6、淡泊寧靜平肝火

　　高溫酷熱易動“肝火”，會出現心煩意亂、無精打采、思維紊亂、急躁焦慮等現象，切記保持淡泊寧靜的心境，另注意飲食清淡、多吃時令果蔬。

　　二、大暑養生進補食療

　　大暑食療1、荷葉山楂茶

　　原料：鮮荷葉1張***幹品10克***，山楂15克，薏苡仁10克，陳皮5克。

　　做法：將荷葉洗淨，與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煮10分鐘即成。代茶，頻頻飲用。有清熱化溼消暑，健脾開胃的功效。

　　大暑食療2、胡蘿蔔鯽魚湯

　　原料：鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿蔔500克、紅棗10克、陳皮5克。

　　做法：胡蘿蔔去皮洗淨，切厚片，紅棗***去核***、陳皮***浸軟、去白***洗淨。豬瘦肉洗淨，切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸臟，洗淨，抹乾水，下油起鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，調味供用。用法：溫服，早晚各服1次。

　　大暑食療3、熗拌什錦

　　原料：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

　　做法：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透***西紅柿略燙即可***，撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

　　大暑食療4、綠豆南瓜湯

　　原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

　　做法：綠豆清水洗淨，趁水汽未乾時加入食鹽少許***3克左右***攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

　　大暑食療5、苦瓜菊花粥

　　原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

　　做法：將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。

　　大暑食療6、綠豆粳米粥

　　原料：綠豆60克，粳米100克。

　　做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

　　大暑食療7、西瓜皮粥

　　原料：西瓜皮100克，大米50克。

　　做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。

　　三、大暑養生攻略

　　1、大暑健身宜走路

　　大暑時節天氣往往悶熱、潮溼，外出很容易中暑。大暑時節要儘量避免長時間暴露在露天環境裡。運動健身應該選擇強度較小的有氧運動如健走、瑜伽、游泳等。尤其是有慢病的中老年人，此時發生心血管疾病意外的機率比較大，運動時更應注意選擇早晚低溫時段，避免劇烈運動。

　　2、大暑養生要勞逸結合，慎防中暑

　　大暑養生，要注意勞逸結合，保證充足的睡眠，避免被太陽暴晒。另外，外出時一定要隨身攜帶防暑藥物。一旦發生中暑，應立即轉移到通風處休息，喝些淡鹽水、綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。

　　3、大暑養生飲食要清淡

　　大暑期間可多吃消暑清熱、化溼健脾的食品。飲食要清淡，少吃脂肪類厚膩葷腥的食物，更要少吃辛辣之品，以適應夏天胃腸的消化能力。為預防中暑，可多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。

　　4、大暑養生要多飲白開水

　　夏季養生，喝對水很重要。水約佔人體重量的百分之七十左右，傳統消暑的養生方法十分推崇飲用白開水。需要注意的是：為了解渴有人一次性飲水過多，殊不知這樣會增加心臟負擔，使血液濃度快速下降，甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象。所以，炎熱季節，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。