蔬菜根藥用方法

　　很多人在烹飪菜餚的時候，都會去掉菜根，要麼為了清洗方便，要麼是不喜歡菜根的味道。俗話說，布衣暖菜根香，這些被“嫌棄”的菜根，入藥膳可是會發揮大作用的哦。有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　白菜根

　　白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效。治傷風感冒：大白菜根3個，洗淨切片，加鮮生薑3片，煎湯趁熱喝下，蓋被取微汗即可。治百日咳：大白菜根3個，冰糖30克，水煎，每日分3次服。

　　菠菜根

　　菠菜根能通腸胃、調中氣、活血脈。治便祕：取菠菜根適量，將其洗淨，用開水煮3分鐘後，撈出去水，用芝麻油拌食，每日3次，每次250克。治消化不良：取菠菜根10～30個，用文火煮爛服用，每日3次。治跌打損傷：取菠菜根30～50個，洗淨、搗爛，用白酒30～60毫升送服，每日2次。

　　蒜苗根

　　有健脾開胃，行氣止痛的功效。適用於飲食積滯，脘腹冷痛者可用蒜苗根50克，白蘿蔔頭50克，水煎服，另外，蒜苗根30克，馬齒莧30克，水煎服，可治痢疾。

　　芹菜根

　　芹菜根具有清熱、利水、降壓等作用。治高血壓：取芹菜根50～100克，小薊30克，水煎服。治失眠：取芹菜根90克，酸棗仁9克，水煎服。治頭暈：取芹菜根50克，洗淨、切碎、炒蛋，每日吃2次。治氣管炎：取芹菜根60～90克，橘皮9克，水煎過濾取汁，在此汁液中加入蜂蜜適量，混勻服用。

　　大蔥根

　　大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮咳。治傷風感冒：取大蔥根7個，梨1個，加蜂蜜適量，水煎服。治面板生瘡：大蔥白連根鬚，洗淨搗爛，敷患處。

　　空心菜根

　　性平、味甘，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱，可治齲齒牙痛。

　　茄子根

　　味甘性寒，含有多種生物鹼、維生素B、C，胡蘿蔔素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。

　　黃瓜根

　　新鮮的黃瓜根30克，加水煎煮，加白糖適量飲服，可治急性腸炎和腹瀉，將黃瓜根搗爛敷於患處，可治跌打損傷，紅腫熱痛。

　　南瓜根

　　取南瓜根500克，瘦豬肉250克，加水煮，沸後飲湯食用，可用牙痛。