芋頭的功效與作用及副作用

　　芋頭算是生活中比較多食用的食物，含有大量的澱粉，是果腹以及做湯常用的原材料，能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。以下是小編為你整理有關於芋頭的功效與作用，希望能幫到你。

　　芋頭的功效與作用

　　增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　美容烏髮

　　芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的副作用

　　芋頭吃多了容易腹脹。過多的吃芋頭可能會增加自身出現腹脹問題的機率,吃太多的芋頭可能會大大增加自身腸道消化系統的壓力,容易使自身出現消化不良的問題,同時還可能會增加自身出現腹瀉便祕的可能。

　　芋頭吃多了會導致食物中毒。過多的吃一些芋頭還可能會導致自身出現食物中毒的現象,千萬不要生吃芋頭,生吃芋頭還可能會導致自身出現區域性面板過敏的現象,對於自身的外表形象都會產生很大的負面影響。

　　芋頭吃多了會出現肥胖的問題。芋頭中富含的糖分比較多,過多的食用芋頭,也可能會增加自身出現肥胖的問題。芋頭中富含的熱量非常不容易被分解消耗,可能會轉化為脂肪儲存在人體內,使自身出現肥胖的可能,也可能會增加自身出現高血壓問題的機率。

　　芋頭吃多了會引起消化不良。芋頭屬於鹼性食物,而人體內部屬於酸性,在食用芋頭後,芋頭在胃內中和為分泌為胃酸,影響胃腸道的功能,引起消化不良。

　　芋頭的吃法

　　芋頭燉豬蹄的做法

　　材料:豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。

　　做法:

　　1、將豬蹄切成小方塊。

　　2、蔥切段,薑切片,一同放進鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鍾後將豬蹄撈出,用醬油塗勻豬蹄表面,晾涼備用。

　　3、芋頭去皮切成大滾刀塊。

　　4、鍋內多放些油,待油溫七八成熱時,將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝乾油分。

　　5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。

　　6、砂鍋內放好竹筷當墊,倒入清水燒開,放入炸好的豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時左右。

　　7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鐘,最後加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤即可。

　　香蒸荔浦芋頭的做法

　　材料:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。

　　做法:

　　1、首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。芋頭不要切太大,不然很難煮熟。

　　2、將油,水,鹽,醬油混合與芋頭拌均勻,裝入盤中。

　　3、蒸鍋中加入適量的清水,將裝盤好的芋頭放入,大火蒸煮25分鐘左右就可以出鍋了。

　　4、可以根據個人的喜好增加一些蔬果青菜點綴。