米酒湯圓的可口做法

　　米酒***醪糟***入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人面板好。你想知道米酒湯圓有哪些做法嗎?今天，小編為大家推薦。

　　米酒湯圓的做法***1***

　　材料

　　醪糟，湯圓，枸杞，清水

　　做法

　　1.國內放適量水，煮開，然後將湯圓放入煮熟

　　2.然後舀兩大勺酒釀攪開

　　3.喜歡甜的再放些糖，最後點綴幾粒枸杞即可~~

　　小訣竅

　　糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。

　　米酒湯圓的做法***2***

　　材料

　　主料：糯米粉400克

　　輔料：火麻仁200克、小麥麵粉100克、桂花100克

　　調料：白砂糖150克

　　做法

　　1、將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團，出節子。

　　2、包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內。

　　3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。

　　小訣竅

　　1、當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味。

　　2、解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮。

　　米酒湯圓的做法***3***

　　材料

　　主料：酒釀***半盒*** 糯米粉***80克***

　　輔料：紅豆 黑米 糯米 冰糖

　　做法

　　1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。

　　2、糯米粉加入40克溫水，和成麵糰。

　　3、再揉成小球，放在冰箱冷凍室冷凍1小時。

　　4、鑄鐵琺琅鍋中加水，中火燒開後放入黑米、糯米，改小火煮30分鐘。

　　5、再加入酒釀。

　　6、再加煮好的紅豆。

　　7、再加冷凍好的小元宵，繼續小火加熱15分鐘。

　　8、最後放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。

　　米酒湯圓的做法***4***

　　材料

　　紅棗 湯圓 酒釀 桂花幹

　　做法

　　1.先煮紅棗

　　2.後放湯圓

　　3.湯圓鼓起後加紅糖或冰糖

　　4.關火，加一勺酒釀，撒一點桂花幹。

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