春分養生食譜推薦

　　春分節氣，特別講究食療，但對具體吃什麼則沒有什麼統一，那麼，春分養生食譜有什麼推薦呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　1：拌茄泥

　　製作原料：茄子250克，鹽5克，香油5克，蒜泥5克，醬油15克。

　　製作方法：將茄子切成兩半，上蒸籠蒸爛。蒸爛的茄子晾涼，放醬油J香油、蒜泥、鹽拌勻，即可食用。

　　適宜人群：尤適宜於在春季感受溫熱之邪者。

　　茄子甘寒，可祛風清熱，是本菜的主料，同時配以辛溫的蒜泥，故此藥膳既能清熱，又可健脾。

　　2：姜蔥鯇魚

　　製作方法：把收拾乾淨的魚身兩側用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時，調加黃酒、鹽、味精適量，再繼續蒸熟。上桌前，魚上撒薑絲、蔥絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油，即可。

　　適宜人群：在春季感冒流行之時，佐餐食用本品，有預防作用。

　　此道菜餚有益氣滋腎，強壯補益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發散解表，益氣通陽，解毒闢疫。

　　製作原料：黑鯇魚l條***約1000克***，黃酒、鹽、味精、薑絲、蔥絲、蒜末適量

　　3：韭菜粥

　　製作原料：鮮韭菜60克，粳米100克。

　　製作方法：將新鮮韭菜洗淨切細***或將韭菜子研為細末***。先用粳米煮粥，待粥沸後，加入韭菜或韭菜子細末、精鹽，同煮成稀粥。

　　適宜人群：適用於虛寒久痢以及陽痿、早洩、遺精、白濁者。

　　禁忌：韭菜宜採用新鮮的煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。陰虛內熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

　　本菜餚有補。腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。

　　4：山藥核桃羹

　　製作原料：核桃仁15克，山藥20克，冰糖少許。

　　製作方法：將核桃仁炒香，同山藥共研成細粉;冰糖放滾水中溶化成汁;將適量水加入鋁鍋內，燒滾，將核桃仁與山藥粉、冰糖汁加入，不斷.攪拌，待成漿糊狀，即成。

　　適宜人群：適用於脾胃虛弱、大便燥結、陽痿、遺精、帶下者。

　　禁忌：腸炎腹瀉者忌服。

　　此道菜餚有健脾除溼，固腎止遺之功效。