1、雞蛋開啟,蛋白和蛋黃分離,分別放在不同的盤裡。
2、然後將蛋黃加入牛奶,充分的攪拌均勻,加入植物油再次攪拌均勻。
3、在蛋黃裡篩入低粉,攪拌均勻。
4、蛋白打發至乾性發泡,打發的過程中分3次加入80克糖,然後將打發好的蛋白分次加入到蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、然後將攪拌好的麵糊倒入紙杯模中,放進烤盤裡,輕輕的磕幾下,將氣泡去掉,然後調140度,烤20分鐘。
6、將淡奶油加入剩下的20克糖,打發,然後裝入裱花嘴,擠在晾涼之後的蛋糕的表面,最後裝飾好草莓即完成了。
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