減肥瘦身吃什麼好

　　減肥瘦身一直都是一個不會落伍的話題，飲食減肥是85%的肥胖者最能接受的一種方法。那麼減肥瘦身吃什麼食物好呢?下面是小編給你介紹的減肥瘦身食譜，希望對你有幫助。

　　減肥瘦身食譜

　　1.蜂蜜

　　喝蜂蜜減肥是有一定講究的，衝調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則蜂蜜裡面的營養全部會消失。 用40度的溫水沖泡蜂蜜的減肥效果最好，早上養成喝一杯蜂蜜水的習慣能起到潤腸通便的效果。

　　2.芹菜

　　一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的熱量，但是咀嚼它反而需要消耗5~8卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣，消化芹菜所需的熱量就超過了它本身提供的熱量，真稱得上是“越吃越瘦”啦!

　　3.白蘿蔔

　　白蘿蔔最瘦腿，大腿也是人體用來儲備能量以備不時之需的“倉庫”，所以特別容易堆積脂肪。深受其苦的姊妹們，多吃些白蘿蔔 吧!它含有的辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝的作用，“避免脂肪在皮下堆積”這個功能可不是哪種蔬果都比得上的!對付大腿脂肪是最 合適不過的。

　　4.牛奶

　　牛奶的營養價值非常高，早上養成喝牛奶的習慣，不僅能滿足早餐的熱量需求而且還能加強身體對鈣質的吸收面，這對於減肥有著顯著的效果。

　　5.番茄

　　番茄所富含的食物纖維，可以吸附腸道內的多餘脂肪，將油脂和毒素排出體外。在飯前吃一個番茄，可以有效阻止脂肪被腸 道吸收，讓你再也沒有小肚腩的煩惱。

　　6.葡萄柚

　　想減掉脂肪就要從“糖”入手。這時，選擇葡萄柚是再合適不過的了。它不但熱量極低， 而且富含的特殊“酶”能影響人體吸收糖分的方式，使其不再輕易地轉化成脂肪。

　　7.咖啡

　　咖啡除了能提神，同時還能加速腸胃蠕動，消除便祕問題，早上喝咖啡減肥效果尤其明顯，美國營養學家表示，咖啡有促進排便的作用，但是不能過量，早上1-2杯就行。

　　8款粥通便降脂減肥

　　一、健康養身白菜粥

　　材料：大白菜、熟米飯。***白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。

　　做法：

　　1、將白菜切成短絲，準備好蔥薑蒜末;

　　2、在熱鍋中倒入適量的油、用蔥薑蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒，出湯後加水和米飯，改成中火熬製，直至將米粥熬粘為止;

　　3、出鍋前放入少量的鹽。

　　減肥小提示：

　　白菜粥有助於腸胃蠕動，可以有效的幫您排除體內毒素，因而可以連續喝兩到三天的白菜粥，不能超過三天，否則會影響人體的新陳代謝。

　　二、枸杞海帶粥

　　材料：幹海帶120克，山藥100克，炒決明子15克，山楂30克，白菊花10克，白米75克，枸杞15克，糖適量。

　　做法：

　　1、先把炒決明子、山楂、白菊花等藥材同時入鍋，然後加適量的水，先煎煮2次後濾出藥汁備用;

　　2、山藥去皮、洗淨、切成小丁狀備用;海帶洗淨、切成絲備用;

　　3、洗淨的白米放入鍋中，然後加藥液、海帶、山藥、枸杞、適量的水，接著用大火燒開後轉小火燉煮，等煮熟後加糖即成。

　　減肥小提示：

　　杞海帶粥能清熱降脂、明目降壓、減肥通便。

　　三、香菇肉絲粥

　　材料：香菇5朵，雞肉絲100克，玉米粒40克，紅蘿蔔60克，新鮮蓮子30克，紅棗8個，白米75克，芡實、山藥各15克，鹽適量，薑母3片，青蔥2根，胡椒粉酌量。

　　做法：

　　1、先把玉米粒洗淨、紅蘿蔔洗淨後切成丁、雞肉洗淨後切成絲備用;

　　2、把薑母、香菇、青蔥切好備用;

　　3、把紅棗、蓮子、芡實、山藥、白米洗乾淨備用;

　　4、在鍋子放入油1大匙，先用小火燒熱後放入蔥花、薑母、香菇炒香，然後再放入所有食材，但雞肉絲除外，直到炒熟後放入雞肉絲繼續炒，等到雞肉熟了以後倒入白米粥，以及撒上胡椒粉調味即可。

　　減肥小提示：

　　香菇肉絲粥能降脂降壓、益腎補脾。

　　四、五彩米薏仁粥

　　材料：大米適量、紫米適量、黑米適量、香米適量、糯米適量、薏米10克

　　做法：

　　1、原料集合，薏仁泡發4小時左右;

　　2、大米、糯米、紫米、黑米、香米洗淨後泡發過夜;

　　3、砂鍋加入適量溫水或開水，加入泡發好的五彩米和薏仁，一起小火熬煮至濃稠即可。

　　減肥小提示：

　　薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿，消水腫的作用，也被稱為非常有效的減肥食品。

　　另外，薏仁能使面板光滑，減少皺紋，消除色斑的功效，長期飲用，還能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚，多吃具有美容美體的雙重功效哦!

　　五、雜糧粥

　　材料：五穀米適量、水適量

　　做法：

　　1、將雜糧洗乾淨後，浸泡一個晚上，第二天早上連浸泡的水一起倒入電飯煲內。水不夠可以再加點，一般是泡發後雜糧的2倍水的量，比較合適;

　　2、按下煮粥鍵之後就可以等吃了，如果是會溢位來的鍋，大家要看牢哦!

　　減肥小提示：

　　雜糧含有大量的膳食纖維。它可以降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。

　　粗糧中含有大量的纖維素，會對大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，還會與體內的重金屬和食物中的有害代謝物結合使其排出體外，對排毒減肥尤其有效。

　　六、百合蜜瓜粥

　　材料：大米100克、百合4朵、哈密瓜1小塊、冰糖適量

　　做法：

　　1、百合掰開洗淨，那層白膜也克不用撕，沒那麼苦，這樣清洗起來還省事不少，洗淨後放在鍋裡，新增清水，煮開後倒入大米熬粥;

　　2、哈密瓜切碎，打成泥，鍋裡粥煮好後，倒入蜜瓜泥，再放一些切碎的蜜瓜粒，加入冰糖，再煮5分鐘就好了。

　　減肥小提示：

　　百合是非常有效的排毒減肥食品，能幫助你加快腸胃的蠕動，從而達到消除便祕的功效。另外，蜜瓜也是熱量非常低的減肥水果之一呢!

　　七、大麥山藥粥

　　材料：麥仁適量、山藥適量、枸杞子少許、棗***幹***少許

　　做法：

　　1、將大麥米洗淨，鍋中放入足量的水，大火熬開後，中小火熬四五十分鐘之後放入削好皮，切成丁的山藥，再熬20分鐘;

　　2、加入洗好紅棗和枸杞，最後再熬20分鐘就可以關火了。

　　減肥小提示：

　　山藥是一種高營養、低熱量的食品，它所含的甘露聚糖是一種能溶解於水的半纖維素，吸水後能膨脹80至100倍，容易產生飽腹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。

　　八、豆漿紅薯粥

　　材料：大米少許、紅薯1個、黃豆適量

　　做法：

　　1、將豆子洗淨並浸泡一夜，紅薯洗淨去皮並切塊;

　　2、將泡一夜後的豆子打成漿，煮沸;

　　3、加入紅薯塊和少許大米。小火慢煮至濃稠即可。

　　減肥小提示：

　　研究發現，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

　　除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。助你填滿肚子的同時，輕鬆甩掉小肉肉哦!

　　吃蔬菜減肥瘦身

　　紅薯

　　根據美國農業部國家營養資料庫的統計結果，一箇中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃，營養價值和口感更好。

　　紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充飢”。不過最為常見的還是煮著吃。紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

　　芋頭

　　芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的功效，還可用來防治胃酸過多症;芋艿含有豐富的黏液皁素及N種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭和番薯一樣，多是蒸熟、煮熟即食，也可以料理菜餚，或者磨成泥做點心。芋頭蒸熟後，蘸糖或醬油吃都行，各有風味;做菜則有經典的扣肉、砵仔鵝，往往芋頭吸收了肉的香味，比肉更受歡迎;點心有反沙芋頭、香煎芋頭糕，甚至有芋頭雪糕，香甜可口。

　　菜花

　　說到菜花，其實就是花椰菜，不過近年來人們對西蘭花這個說法更熟悉，它是一種十字花科的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世界營養學家的大力推薦。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

　　大家可以先將菜花切成小塊，用小刀將枝椏部位切下來或者直接手撕都是可以的;其次準備一盆淡鹽水浸泡一下，可以去除藏在菜花中的小蟲子，但是這樣會使菜花中的水溶性維生素出現一定的損失;最後再用流動水淘洗菜花兩三次即可。在炒食之間，食神建議大家先用開水焯燙一下，撈出過涼瀝乾後再炒，這樣能夠保持菜花爽脆的口感。吃的時候應當多嚼一下，以免較多的膳食纖維給腸胃帶來消化負擔。

　　茼蒿

　　茼蒿喜涼爽，厭高溫，春秋兩季都可播種，但以秋播為主，因為秋季生長期長，產量高，11、12和3、4月為最佳食用期。現代營養學研究指出，茼蒿富含礦物質、胡蘿蔔素、蛋白質、膳食纖維、維生素C、膽鹼、揮發油等。可見，茼蒿是一種汙染輕，營養豐的綠葉菜，是一種高水分、低熱能的蔬菜。

　　茼蒿食用部分為幼嫩莖葉，其味道清香，脆嫩可口，可切斷加鹽、香油、味精等涼拌，十分爽口。也可葷素炒食，燒豆腐、做湯、做餡等。此外可做冬季火鍋涮料，別具一番風味。

　　南瓜

　　南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C。南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。南瓜還含有豐富的礦物質，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。

　　挑選南瓜的祕訣，說起來，除了品種以外，挑南瓜最重要的一個因素就是：熟。成熟度好的南瓜，就是我們常說的“老南瓜”。這是因為，南瓜越“老”，它裡面所含的水分也就越少，這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙，製作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者製作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好;另外，經過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養當然也會更好。

　　山藥

　　山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。

　　從健康角度來說，山藥最好的烹飪方法有倆種，一是蒸山藥。可保證原汁原味，營養價值能很好地儲存，做法也很方便，把山藥洗乾淨放上蒸鍋即可。吃時還可以蘸點糖，嫩軟清爽，滿口留香。二是木耳炒山藥。木耳具有清肺，潤肺，補血益氣的作用，再配上山藥，營養價值更高，老少咸宜。