無花果乾的功效和作用及吃法

　　無花果乾是由新鮮無花果加工而成的果乾，在儘量儲存新鮮無花果的原有風味上，長期儲存，並且具有其特殊的風味，其營養價值也不容小覷，下面是小編為你收集有關於無花果乾的功效和作用，希望你會喜歡。

　　功效和作用

　　無花果性平，功能主治清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便祕;食慾不振;消化不良，洩瀉痢疾;癰腫;癬疾。無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　無花果果實成熟時摘取鮮果，晒乾，研成細末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎後含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便祕結難出。用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導致的咽乾，聲音嘶啞。

　　吃法

　　1、無花果乾可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果乾，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮製成粥，然後直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時還具有開胃消食的保健功效。

　　2、無花果乾燉湯喝也是一種不錯的選擇，在燉湯時可以把取一百克的熟肉，把它切成細絲，然後與五十克的無花果乾一起放在鍋中加入清水，然後用小火慢慢的燉制，大約四十分鐘左右湯就能燉好，在出鍋時加入食用鹽和香油進行調味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調理功效，是一道養生功效特別出色的菜式。

　　3、無花果乾可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果乾的味道比較甜，韌性很足，食用時口感是比較不錯的，但是一次的食用量不宜過多。

　　忌宜人群

　　無花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時可用於治療食慾不振、消化不良、腸炎和痔瘡反覆發作，以及咽炎、風溼筋骨疼痛、大便祕結等。

　　據研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠遠高於其他水果，且含有多種酸性物質和抗腫瘤成分。無花果不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅蟲、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用，能提高細胞的活力、抗衰老，所以它被譽為“21世紀人類健康的保護神”。

　　一般人群均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便祕者適宜食用。脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用，大便溏薄者不宜生食。

　　因此，無花果乾是無花果的加工製品，其忌宜人群與新鮮無花果無異，喜歡吃的朋友們不妨多注意一下哦!