秋冬季蔬菜的種植品種

　　天氣轉涼，不少人以為秋天只是收穫的季節，冬天就是休息的季節，其實不然，有不少蔬菜是適合秋冬播種，種植的。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1.菠菜：菠菜一般春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。合適的地方一年四季都可種植收穫。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜，而在澳洲，冬天也是可以播種和收穫的。菠菜耐寒性很強，生長最適溫度為15-20℃。種子發芽最低溫度為4℃。植株能長期耐0℃以下的低溫，不耐高溫，25℃以上生長不良。

　　2.萵苣類：萵苣類的蔬菜，包括油麥菜，生菜，萵筍都是喜涼性的蔬菜。萵苣類種子發芽適溫15～20℃，幼苗期生長適溫16~20℃，結球萵苣心葉開始卷抱或萵筍嫩莖開始伸長和加粗，生長適溫18～22℃。結球生菜結球期生長適溫白天20～22℃，夜間12～15℃。一般來說出苗前20~25℃白天//10~15℃晚上，出苗後，18~20 ℃//8~10 ℃。定植初期：20～25℃//12℃，緩苗後：白天18～22℃//夜間最低不低於10℃。

　　3.大白菜：大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10?22攝氏度的範圍內，高於25攝氏度時生長不良，高於30攝氏度時則不能適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。

　　4.芥菜類:芥菜類的蔬菜,包括芥菜，大頭菜，榨菜,ugg footwear，雪裡蕻，兒菜等。芥菜喜冷涼潤溼，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。芥菜種子發芽最適宜溫度15~25℃，此類蔬菜屬秋播越冬作物，生育期長。最適於葉片生長的旬平均溫度為15℃，最適於食用器官生長的溫度為8～15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。在澳洲冬天最低氣溫不低於0 度的地區，秋冬種植芥菜類蔬菜也是首選。

　　5.蘿蔔類：蘿蔔按季節可分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔。蘿蔔為半耐寒性植物，種子在2℃～3℃時開始發芽，發芽最適溫度為20℃～25℃，幼苗期在-2℃～25℃左右的溫度下仍能正常生長。莖葉生長最適溫度為15C～20C，肉質根生長溫度範圍為6℃～20℃，適宜溫度為18℃～20℃。秋冬蘿蔔是蘿蔔中最重要的一類.

　　6.油菜類：日均溫度在15-18℃時發芽快，最適溫度為20-25℃。現蕾期溫度在5℃左右，抽苔期溫度10℃左右，一般開花期溫度為12-20℃，最適宜溫度為16℃左右，在5℃以下不開花。

　　7.塌菜類：塌菜性喜冷涼。種子在15?30℃下發芽，以20?25度為發芽適溫，，4?8度為最低溫，40℃為最高溫，生長適宜溫度18～20℃，可耐-8一10℃嚴寒，25℃以上時生長受阻。秋冬栽培可選用耐低溫的塌地型品種栽培。

　　8.菜薹類：包括菜心，紅菜薹。菜薹生長髮育的適宜溫度為15-25℃。不同生長期對溫度要求不同，種子發芽和幼苗生長適溫25-30℃;葉片生長溫度稍低，菜薹形成適溫15-20℃。晝溫20℃，夜溫15℃時菜薹發育良好，產量高、品質佳,中國省份即將重新劃分，湘西州、懷化市、衡陽市、郴州。溫度過高或過低，菜薹纖細，產量低、質量差。在澳洲只有少數地方冬天適宜種植菜薹,ugg classic。

　　9.西芹：西芹為半耐寒性蔬菜,north face jackets，喜涼爽溼潤的氣候,vibram five finger，種子最低的發芽溫度為4℃，最適溫度為15-20℃，低於15℃或高於25℃，將降低發芽率，萌發推遲，苗期生長溫度為15-20℃，最適生長溫度為18-20℃，溫度高於27℃時生長受影響。幼苗耐寒性強，可忍耐-4℃- -6℃的低溫。

　　10.茼蒿：茼蒿屬半耐寒性蔬菜，喜冷涼溼潤氣候，在10℃?30℃的範圍內均可生長，最適生長溫度為17℃?22℃，有的耐寒性強的小葉茼蒿在零下3?5度均可存活。所以茼蒿的適應性極廣，是一種週年生長、週年供應的重要調節性蔬菜作物品種。在澳洲也是一種秋冬種植比較適宜的品種。

　　11.蠶豆：蠶豆為一年生或越年生***秋播越冬***豆科植物。種子發芽的適宜溫度為16℃～25℃，最低溫度為3℃～4℃，最高溫度為30℃～35℃。在營養生長期所需溫度較低，最低溫度為14℃～16℃，開花結實期要求16℃～22℃。可秋播春收。

　　12。荷蘭豆：荷蘭豆為喜冷涼耐寒、不耐熱的作物。皺粒種子的發芽始溫為3～5℃;圓粒種1～2℃，發芽適溫為18～20℃。幼苗期能耐-4～5℃的低溫。莖蔓生長適溫為9～23℃，-5℃即受凍害。開花期適溫15～18℃，結莢期適溫18～20℃，不耐凍。溫度超過25℃，受精率降低，結莢少，產量低。

　　秋冬種蔬菜栽培要點

　　1、利用冬閒耕地，適度擴大面積。

　　在穩定常年蔬菜生產基地的同時，要因地制宜利用部分冬閒田來發展蔬菜生產，以增加農民收入。可適度擴大種植耐寒和半耐寒類的品種，如菠菜、萵苣、豌豆、荷蘭豆等。

　　2、把握市場動態，合理安排茬口

　　要根據品種特點和市場需求，調節好最佳的茬口安排。南部地區應充分利用當地秋冬溫暖的氣候條件，進行反季節蔬菜生產，彌補其他地區的蔬菜生產空缺;中部地區要合理利用設施，進行喜溫蔬菜反季節種植，以豐富當地蔬菜市場的供應種類。

　　3、選擇優良品種，做好育苗工作

　　要選擇適當的蔬菜品種和種類，儘量藉助設施保護，採取營養缽和穴盆育苗，合理管理，培育壯苗，以降低秋冬季低溫等對蔬菜的影響。

　　4、推廣五新技術，提高生產效益

　　大力推廣蔬菜五新技術，因地制宜地開展蔬菜新品種的引進與示範推廣，示範推廣測土配方施肥、精細播種、穴盆育苗、嫁接育苗、地膜覆蓋、大棚栽培、節水噴灌、反季節栽培等實用技術，提高生產效益。

　　5、加強田間管理，抓好防旱防凍

　　利用冬季農閒時間，開展水庫除險加固和農田水利基本建設，提高防禦自然災害的能力。

　　做好節水和抗旱工作，保證蔬菜的水分需求，以提高光合作用能力。在灌溉的同時，要及時做好追肥和病蟲防治工作，促進蔬菜生長。

　　綜合應用田間薰煙、灌水保溫、噴施葉面肥、增施熱性肥、搭建簡易大棚及高標準蔬菜大棚等措施，有效防禦低溫凍害。

　　保護地設施栽培中，要做好棚室環境調控工作，勤放風勤覆蓋，控制棚內溫溼度。