京式五仁月餅的做法圖解

　　五仁月餅是各式月餅中最為著稱的!其中這道京式五仁月餅也是格外特別!以下便是小編為大家所帶來的京式五仁月餅的做法，希望各位會喜歡!

　　京式五仁月餅的做法食材

　　京式五仁月餅的做法步驟

　　1.準備好所有原料。

　　2.首先製作糖漿，水和糖倒入鍋中，邊用中火加熱邊攪拌，直到糖全部溶解，加入麥芽糖，繼續攪拌，直到沸騰後，改用小火再煮1分鐘即可，放涼備用。

　　3.把五仁餡料中的250克麵粉放入鍋中小火炒熟。

　　4.炒熟的麵粉過篩，放涼。

　　5.熟麵粉中放入220克白糖。

　　6.再放入各種果乾，果仁和糖桂花。

　　7.放入油和水和成團，五仁餡料就做好了。

　　8.600克麵粉中加入玉米油和糖漿。

　　9.揉成軟和的麵糰。

　　10.餅皮和五仁餡料各分好。，餅皮和餡料的比例是2:8.

　　11.取一餅皮按扁。

　　12.放入餡料，包好。

　　13.模具撒乾麵粉，放入餅胚。

　　14.按壓即做好月餅，依次做好所有的月餅。

　　15.烤箱預熱200度，表面刷蛋液，中層15分鐘即可。

　　京式五仁月餅的做法小貼士

　　刷蛋液的時候只刷中間，四周不要刷。

猜你感興趣：

1.京式五仁月餅怎麼做好吃

2.4種好吃的月餅做法

3.自制五仁月餅的做法

4.無糖五仁月餅的做法