立夏解暑粥

　　立夏時節雖然剛剛到夏天，但是天氣已經開始熱了起來，這個時候有哪些粥可以解暑呢？下面是小編整理的關於，希望大家喜歡。

　　——皮蛋瘦肉粥

　　原材料：瘦豬肉50克，松花蛋1枚，大米50克，還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。

　　製作方法：將豬肉洗乾淨，放入鍋中的涼水中，用大火煮開，撇去漂在上面的沫兒，再用文火煮20分鐘後撈出，將豬肉切成小丁狀。大米淘洗乾淨，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開，然後轉成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一會兒就大功告成了。

　　粥品特點：粥香滑爽，鹹鮮味美。

　　粥品功效：天熱流汗多、消耗大，此粥可以補充身體大量流失的鹽分和營養。

　　注意事項：皮蛋瘦肉粥口重，三種人不可常吃：患有高血壓、糖尿病和冠心病的人。 、

　　——西瓜皮粥

　　原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。

　　製作方法：西瓜皮適量，去掉西瓜的硬皮，然後切成丁。大米淘洗乾淨後，在鍋里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮開成小火煮，粥熟後加入白糖調味。

　　粥品特點：味道清香，粥甜爽口。

　　粥品功效：三伏天飲食狀態較差，這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。

　　——苦瓜粥

　　原材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，大米100克。

　　製作方法：將苦瓜洗乾淨，去瓤後切成小丁，大米淘洗乾淨，一同放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，再轉成小火慢煮。待粥要熟的時候，加入冰糖和精鹽融化調勻。

　　粥品特點：甜中帶苦，爽滑誘人。

　　粥品功效：炎熱的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，還有開胃健脾的作用。

　　——銀耳紫薯養生粥

　　原料：

　　大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯***小個頭的***2個。

　　做法：

　　1、將紫薯洗淨，去皮切成1公分見方的小粒。

　　2、用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳。

　　3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火。

　　4、小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可***煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底***。

　　功效：紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。這麼多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。